بامهای سبز

اجزای تشکیل دهنده بامهای سبز
بطور کلی اجزا عمده تشکیل دهنده یک بام سبز را می توان مطابق شکل زیر نشان داد:

درختچه توری

درختچه توری





درختچه ای است از چین و مختص نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری و چون به سرما حساسیت چندانی ندارد میتوان از آن در بیشتر مناطق با آب و هوای متفاوت استفاده نمود . ارتفاع آن تا هفت متر میرسد . گلهای آن در سال اول بصورت خوشه ای بارتفاع ده تا بیست سانتیمتر و مرکب از گلهای با شش گلبرگ چین دار و هفت پرچم که جام آن دارای شش کاسبرگ و بوسیله دمگل کوتاهی برروی ساقه های خوشه قرار گرفته و به رنگهای سفید ، قرمز ، صورتی ، ارغوانی و یا آبی ظاهر میشود .

این گیاه برای اینکه بتواند بصورت درختچه باقی بماند احتیاج به هرس سنگین هر دو تا سه سال یکبار دارد و بهتر است که این هرس در اوائل بهار انجام پذیرد . میتوان آن را از سال اول بصورت تک پایه و یا چند پایه نگهداری نمود . برگهای آن بشکل بیضی بوده که بوسیله دمبرگ کوتاهی برروی شاخه قرار دارد .

این درختچه نیازمند خاکی قوی با زهکشی کامل بخصوص خاک شنی و آفتاب مستقیم و آب فراوان میباشد . و در مناطق که نور آفتاب باندازه کافی باشد به حیات خود ادامه میدهد .


طرز تکثیر


بهترین نوع تکثیر آن بوسیله قلمه میباشد به این طریق که در اواخر پائیز شاخه های آن را که نیمه چوبی و قوی و سالم باشد انتخاب و باندازه ده تا پانزده سانتیمتر از آنرا قطع نموده و تا نصفه در ماسه شن نرم و شسته فرو میکنند و در اطاق یا گلخانه که دمای آن ده درجه سانتیگراد کمتر نباشد قرار میدهند و مطابق معمول آبیاری میکنند تا قلمه ها ریشه دار شوند .

در اوائل بهار که قلمه ها دارای ریشه کامل شدند آنرا به محل اصلی یا گلدان با خاکی قوی و زهکشی خوب منتقل میکنند ، تکثیر بوسیله بذر هم امکان پذبر میباشد.

گیاهان در فضای باز

---

گل-گياهان در فضاي باز/ختمي چيني:

ختمي چيني

از گلهاي عجيب و شگفت انگيزي كه روياهاي جهانگردان را در جزاير گرمسير اقيانوس آرام، به حقيقت پيوند مي زند ختمي چيني است . اين گلها معروف به گلهاي جادويي هستند. مردم اين جزاير معتقدند زماني كه اين گلها پديد مي آيند،‌ ديگر ارواح خبيثه شانسي ندارند از اين رو در آنجا از پير و جوان، آويزههايي از اين گلهاي قيفي شكل و زيبا به رنگهاي سرخ ،زرد ،نارنجي و سفيد به گردن، سينه و گوشها مي آويزند و يا آنها را زينت بخش موهاي سر خود مي نمايند.
رويشگاه و ويژگيهاي گياه شناسي
اين گياه پايا،‌ بومي جنگلهاي گرمسير هندوستان بوده و از خانواده پنيركيان مي باشد. نام علمي اين گياه Hibiscus rosa – Sinensis است كه اولين بار گياهشناس معروف سوئدي به نام كارل فن لينه آن را نامگذاري كرده است. ارتفاع گياه به محل كاشت آن بستگي دارد و در فضاي آزاد مناطق گرمسيري تا 5 متر مي رسد ولي در گلدان بيشتر از 5/1متر رشد نمي كند. برگها تخم مرغي شكل، نوك تيز، سبز براق و دندانه دار مي باشند. گلها بر دو نوع هستند، بوته هايي با گلهاي پُرپر و ديگري بوته هايي با گلهاي كم پر كه بر روي شاخه هاي يكساله ظاهر مي شوند. گلدهي گياه در فصل تابستان آغاز شده و تا پايان پاييز ادامه مي يابد ، همچنين نگهداري اين گياه در فصل زمستان در گلخانه گرم، سبب گلدهي آن مي شود. قطر گلها حدود 10 تا 15 سانتيمتر مي باشدو گلها به رنگهاي سرخ ،زرد، نارنجي و سفيد ظاهر مي شوند. اين گياه معمولاً گلهاي زيادي توليد مي كند ولي دوام گلهاي آن بسيار كم است .

زعفران با طلا

رقابت یا رفاقت زعفران با طلا

با درایت و برنامه ریزی های صحیح! نرخ طلای محصولات کشاورزی با نرخ طلای فلزات در حال برابری است. به گزارش ایسنا قیمت هر کیلو زعفران در بازار مشهد و اتحادیه زعفران کاران خراسان بیش از یک میلیون تومان اعلام شده است. این افزایش بیش از 300 درصدی قیمت از سال گذشته تا امسال می تواند ناشی از چه باشد؟ کشوری که نزدیک به 90 درصد زعفران دنیا را تولید می کند چرا باید دچار این چنین نوسانات تولیدی و قیمتی باشد. سال گذشته بدلیل قیمت بسیار پایین محصول که حتی نقطه سر به سر تولید را توجیه نکرد و کفاف هزینه ها و زحمات بسیار زیاد این محصول را نداد، سبب عدم تمایل به کشت آن در سال جاری شد. ما هنوز نتوانسته ایم کنترلی بر توزیع زعفران به نحو احسن داشته باشیم. متاسفانه بعلت عقب ماندگی صنعت بسته بندی و سایر صنایع مربوطه، هر ساله اکثر زعفران تولید شده به خارج از کشور مخصوصاً اسپانیا بعنوان دومین کشور تولید کننده زعفران صادر شده

پرنده بهشتی

پرنده بهشتی

 

نام علمی:  Strelitzia reginae

نام انگلیسی: Bird of Paradise Flower

 

         

تکثیر پرنده بهشتی نیاز به هنر و صبر زیاد دارد. بذرهایش به رنگ قهوه ای تیره، همراه با توده کرکهای نارنجی هستند.

میوه کاری

آووکادو

 

 

 

 

آووکادو  درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و  درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد . منشاء آووکادو  آمریکای جنوبی بوده  که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است . برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است  در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است .مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می كرده اند .

---

کيفيت ميوه Fruit Quaetingدر مرکبات:

تا زماني که ميوه مرکبات روي درخت است پيوسته از نظر قند و اسيد و مواد موجود در آب ميوه در حال تغيير است. اما به محض چيدن ميوه از درخت اين وضعيت ثابت مي ماند. برخلاف خيلي از ميوه ها مثل سيب, گلابي و موز که رسيدن تکميلي آن ها در انبار انجام مي شود ميوه مرکبات اين حالت را ندارند چون فاقد مواد نشاسته اي مي باشد که در اثر شرايط انباري تجزيه شده و به قندهاي ساده تبديل شوند. بنابراين ميوه مرکبات Non climaetric مي باشد.

از اين رو ميوه مرکبات را وقتي بايد از درخت چيد که درجه رسيدگي به حد مطلوب رسيده باشد تنها تغيير رنگ مرکبات است که در انبار مي تواند به زرد يا نارنجي تبديل شود البته بايد در محضور گاز اتلين يا استنلين باشد.

عوامل مختلفي بر روي کيفيت ميوه مرکبات موثرند که عبارتند از:

1- عوامل مربوط به آب و هوا. شامل درجه حرارت, ميزان بارندگي, درصد رطوبت, مقدار آفتاب, مقدار باد و غيره. هواي سرد در موقع به گل نشستن باعث مي شود که در گلها ديرتر باز شوند که ويروسي شدن ميوه را به دنبال خواهد داشت.

2- عوامل مربوط به خاک

3- مواد غذايي. بهترين و بيشترين ميوه را وقتي داريم که مواد غذايي موجود در درخت درحد متعادل باشد اگر يکي از مواد مورد احتياج مقدارش در حد متعادل نباشد روي کيفيت ميوه اثر دارد. مثلاً زيادي ازت سبب مي شود ميوه ها ضخيم شده و ميوه ها آبکي و کم مزه شود.

---

pomegranate-انار، درخت انار:

POMEGRANATE

Punica granatum L.

Punicaceae

Common Names: Pomegranate, Granada (Spanish), Grenade (French).

Related Species: Punica proto-punica.

Origin: The pomegranate is native from Iran to the Himalayas in northern India and was cultivated and naturalized over the whole Mediterranean region since ancient times. It is widely cultivated throughout India and the drier parts of southeast Asia, Malaya, the East Indies and tropical Africa. The tree was introduced into California by Spanish settlers in 1769. In this country it is grown for its fruits mainly in the drier parts of California and Arizona.

---

MULBERRY:توت سفید، توت معمولی، شاه توت:

MULBERRY

Morus spp.

Moraceae

Common Names: Mulberry

Species: White Mulberry (Morus alba L.), Black Mulberry (M. nigra L.), American Mulberry, Red Mulberry (M. rubra L.). Hybrid forms exist between Morus alba and M. rubra

Related Species: Korean Mulberry (Morus australis), Himalayan Mulberry (M. laevigata

Distant Affinity: Breadfruit (Artocarpus altilis), Jackfruit (A. heterophyllus), Fig (Ficus spp.), Che (Cudrania tricuspidata), African Breadfruit (Treculia african)

---

TAMARIND:تمبر هندی:

TAMARIND

Tamarindus indica L.

Leguminosae (Fabaceae)

Common Names: Tamarind, Tamarindo, Tamarin, Sampalok.

Distant affinity: Carob (Ceratonia siliqua).

Origin: The tamarind is native to tropical Africa and grows wild throughout the Sudan. It was introduced into India so long ago, it has often been reported as indigenous there also. It is extensively cultivated in tropical areas of the world. Sometime during the sixteenth century, it was introduced into America and today is widely grown in Mexico

---

BANANA:موز:

BANANA

Musa species

Musaceae

Common Names: Banana, Bananier Nain, Canbur, Curro, Plantain

Origin: Edible bananas originated in the Indo-Malaysian region reaching to northern Australia.

Species: Musa acuminata Colla, M. X paradisiaca L. (hybrid)

Related species Abyssinian Banana (Ensete ventricossum Cheesman), Musa balbisina Colla, M. ornata Roxb., M. textilis Nee

Adaptation Bananas and plantains are today grown in every humid tropical region and constitutes the 4th largest fruit crop of the world. The plant needs 10 - 15 months of frost-free conditions to produce a flower stalk. All but the hardiest varieties stop growing when the temperature drops below 53° F. Growth of the plant begins to slow down at about 80° F and stop entirely when the

---

papaya:عنبه هندی، پاپایه ، میوه عنبه هندی:

PAPAYA

Carica papaya L

Caricaceae

Common Names: Papaya, Papaw or Paw Paw (Australia), Mamao (Brazil), Tree Melon.

Related Species: Babaco (Carica pentagona), Mountain Papaya (C. pubescens), Chamburo (C. stipulata)

Origin: The papaya is believed to be native to southern Mexico and neighboring Central America. It is now present in every tropical and subtropical country.

Adaptation: Papayas have exacting climate requirements for vigorous growth and fruit production. They must have warmth throughout the year and will be damaged by light frosts. Brief exposure to 32° F is damaging and prolonged cold without overhead sprinkling will kill the plants. Cold, wet soil is almost always lethal. Cool temperatures will also alter fruit flavor. Papayas make excellent container and greenhouse specimens where soil moisture and temperature can be moderated

---

pineapple:(گ . ش. ) آناناس:

PINEAPPLE

Ananas comosus

Bromeliaceae

Common Names: Pineapple, Ananas, Nanas, Pina

Related Species: Pina de Playon (Ananas bracteatus)

Distant affinity: Pingwing (Aechmea magdalenae), Pinguin (Bromelia pinguin), Pinuela (Karatas plumier)

Origin: The pineapple is native to southern Brazil and Paraguay where wild relatives occur. It was spread by the Indians up through South and Central America to the West Indies before Columbus arrived. In 1493 Columbus found the fruit on the island of Guadaloupe and carried it back to Spain and it was spread around the world on sailing ships that carried it for protection against scurvy. The Spanish introduced it into the Philippines and may have taken it to Hawaii and Guam early in the 16th Century. The pineapple reached England in 1660 and began to be grown in greenhouses for its fruit around 1720

---

avocado :نوعی میوه شبیه انبه یا گلابی بزرگ ، اوکادو:

Persea species

Lauraceae

Common Name: Avocado, Alligator Pear (English); Aguacate, Palta (Spanish) Origin: The avocado probably originated in southern Mexico but was cultivated from the Rio Grande to central Peru before the arrival of Europeans. Species: Guatemalan (Persea nubigena var. guatamalensis L. Wms.), Mexican (P. americana var. drymifolia Blake), West Indian (P. americana Mill. var. americana). Hybrid forms exist between all three types. Related species: Coyo (Persea schiedeana Nees), Anay (Beilschmiedia anay Kosterm) Adaptation: Avocados do well in the mild-winter areas of California, Florida and Hawaii. Some hardier varieties can be grown in the cooler parts of northern and inland California and along the Gulf Coast. The northern limits in California is approximately Cape Mendocino and Red Bluff. Avocados do best some distance from ocean influence but are not adapted to the desert interior. West Indian varieties thrive in humid, tropical climates and freeze at or near 32° F. Guatemalan types are native to cool, high-altitude tropics and are hardy 30 - 26° F. Mexican types are native to dry subtropical plateaus and thrive in a Mediterranean climate. They are hardy 24 - 19° F. Avocados need some protection from high winds which may break the branches. There are dwarf forms of avocados suitable for growing in containers. Avocados have been grown in California (Santa Barbara) since 1871

---

ارقام یاقوتی و مهدی خانی انگور:

ارقام کشت شده

   انگور  یاقوتی و مهدی خانی

 

مقدمه

این گیاه تقریباً در تمام نقاط ایران از جلگه های پست و مرطوب گیلان و مازندران تا کوههای مرتفع و خشک استانهای مرکزی و جنوبی مثل فارس و حتی ایرانشهر می روید . ولی مهمترین نقاط کشت آن استان آذربایجان غربی ، خراسان ،اراک ،قزوین و ملایر است.

انگور بیشتر در آب و هوای غیر گرمسیری و ملایم نیم کره شمالی ویا آب و هوای مدیترانه ای کشت می شود .این محصول به بهاروتابستان گرم و  پر آفتاب احتیاج دارد و باد های شدید به انگور آسیب می رساند. توقعات مو از لحاظ نوع خاک بسیار کم است و می توان به راحتی ادعا کرد که در هر نوع  خاک زراعی رشد و نمو می کند و تنها خاک زیاداسیدی یا زیاد نمکی برای کشت نامناسب است. همچنین وجود آهک برای رشد مو بسیار مفید می باشد .

 

کاشت

این محصول به صورت ا لگویی به وسعت یک هکتار کشت گردیده است.جهت کشت ابتدا کانال هایی به عمق یک متر و عرض 70 سانتی متر و فواصل 4متر احداث و سپس با کود های شیمیایی سوپر فسفات ـ سولفات پتاسیم ـ سولفات روی ـ سولفات مس ـ سولفات منگنز ـ گوگرد گرانوله هر کدام به میزان 150 ـ200 ـ75 ـ10 ـ25 و 500 کیلوگرم وکود دامی به میزان 80 تن در هکتار پر شده ،سپس در اواخر زمستان درختان با فواصل 3*4کشت شده است .

 

داشت

عملیات کود دهی –سمپاشی و هرس طبق دستورالعمل مشاوران و اعضاء متخصص شرکت در زمانهای لازم انجام می گیرد.   

---

‏ارقام پسته ایران‏:

مهمترين ارقام پسته در ايران عبارتند از : اكبري ، كله قوچي ، احمد آقائي ، اوحدي ، بادامي زرند، ممتاز خنجري دامغان ، ‏شاهپسند سفيد پسته نوق و قزويني .‏

پسته رقم اكبري :(محصولات)‏
‏ يكي از راقام تجاري پسته است كه از نظر اقتصادي داراي بالاترين ارزش مي ‍باشد. ميوه‍هاي آن بادامي شكل،كشيده و ‏درشت هستند . از خصوصيات اين رقم رشد رويشي زياد آن برگ‍هاي متراكم، سطح وسيع برگ محصول زياد، دير‍گلي و ‏ديررسي بوده كه در كه در دهه سوم شهريورماه قابل برداشت مي ‍باشد.‏

پسته رقم كله قوچي :(محصولات)‏
‏ درشتي ميوه فندقي شكل و عملكرد خوب اين رقم سبب شهرت و گسترش آن شده است. اين رقم نسبت به كمبودي آب و مواد ‏غذائي حساس بوده و اكثريت برگ‍هاي آن مركب 5 برگچه اي هستند و برگچه انتهائي بزرگ‍تر از برگچه هاي جانبي مي ‍باشد. ‏رقمي زودگل بوده و به همين دليل بيشتر در معرض خطر سرماي دير رس بهاره و خسارت ناشي از آن قرار دارد. اين رقم در ‏دهه دوم شهريور ماه قابل برداشت است و از اين نظر جز ارقام متوسط رس مي باشد.‏

---

خرمالو (Diospyros):

خرمالو (Diospyros) رسته اي است که تقريباً داراي 500-450 گونه برگ ريز و درختان هميشه سبز مي باشد. بيشتر اين گونه ها بومي مناطق گرمسير هستند و تنها تعداد کمي از آنها در آب و هواي معتدل گسترش دارند.

خرمالوي ژاپني(Diospyros kaki) گونه اي است که در سطح وسيعي و به جهت ميوه خوشمزه آن کشت مي شود. اين گونه که بومي چين مي باشد خوش طعم بوده و برگهايي پهن و سفت دارد. ابتدا به جهت استفاده از ميوه آن ، در ساير نواحي آسياي شرقي پرورش يافت و بعدها در دهه اول قرن نوزدهم به کاليفرنيا و جنوب اروپا معرفي شد.

خرمالوي آمريکايي (Diospyros virginiana)بومي مناطق شمال شرقي آمريکا مي باشد. خرمالوي سياه(Diospyros digyna) بومي مکزيک است و ميوه آن درحالت نرسيده داراي پوستي سبز و گوشتي سفيد است که درزمان رسيدن به رنگ سياه در مي آيد. گونه اي به نام مابولـو يا سيب مخملــي نيز وجود دارد(Diospyros discolor) که بومي فيليپين مي باشد. رسيده اين گونه به رنگ قرمز روشن است.

---

میوه زردآلو:

زردآلو يا قيسى اين خويشاوند طلايى آلوچه و آلو از سه هزار سال پيش در چين كشت مى شد و برخلاف آنچه از نام علمى اش برمى آيد، منشاء آن نه ارمنستان بلكه شمال غربى چين در نزديكى مرز روسيه در منطقه «گريت وال» است. درخت زردآلو گياهى است مقاوم با برگ هاى پهن و نسبتاً گرد، با راس نوك تيز و حاشيه نسبتاً دندانه دار. گل هاى بدون پايه با پنج گلبرگ منظم و پرچم هاى پرشمار در اوايل بهار شكفته مى شوند. ميوه شفت و آلوچه مانند زردآلو با پوسته نازك و گوشت زردرنگ در اواسط تابستان رسيده مى شود. ميوه هاى رسيده آبدار، شيرين و با سطحى صاف و بدون كرك اند و در اشكال متفاوتى مانند ميوه تازه، آب ميوه، ميوه خشك شده (برگ قيسى)، فريز شده و كنسرو شده به مصرف مى رسند.از عصاره هسته سرشار از گيلكوزيدهاى سيانوژنيك زردآلو دارويى ضدسرطان در گذشته تهيه مى شد كه امروزه از رده خارج شده است. هسته زردآلوهايى كه در آسياى مركزى و نواحى مديترانه اى كاشته مى شود، شيرين است و مى توان همانند بادام از آن روغن گرفت. از روغن زردآلو در تهيه انواع كرم هاى پوست، صابون و در عطرسازى استفاده مى شود. گاهى نيز آن را با روغن بادام مخلوط كرده و به مشتريان مى فروشند. ميوه زردآلو حاوى مقادير زيادى ويتامين A و مقادير كمترى از تيامين، ريبوفلاوين، نياسين، ويتامين C، كلسيم، فسفر، آهن و پتاسيم است. سالانه ۲۷۰۰۰ هزار تن زردآلو در سرتاسر جهان توليد مى شود كه تركيه، ايران و پاكستان بزرگترين توليدكنندگان آنند.

---

هلو میوه ی زیبایی:

درخت هلو از قديم الايام در چين وجود داشته و از آنجا به نقاط ديگر جهان راه يافته است . درقرون وسطي از آن بصورت يك داروي گياهي استفاده مي شده است . برگ درخت هلو را براي بيماري صرع و سنگيني گوش ، پوست درخت هلو را براي رفع بوي بد دهان و مغز هسته آنرا براي رفع سردرد و اختلالات دستگاه هضم ،‌قرس و رفع بيماريهاي ادراري بكار مي رود.

درخت هلو درختي است زيبا به بلندي تقريبا 5 متر كه داراي شاخه هاي زيادي مي باشد . برگهاي آن بيضي شكل و دراز وداراي كناره هاي اره اي است . گلهاي هلو زودرس هستند و قبل از باز شدن برگها ظاهر شده و منظره زيبايي به درخت مي دهد . گلهاي هلو برنگ صورتي ، قرمز يا سفيد مي باشد . ميوه هلو گرد و برنگ طلايي و سرخ كه روي آنرا كركهاي زيادي پوشانده است مي باشد . هسته هلو بسيار سخت است و دارون آن مغز هسته قرار درد كه تلخ است .

تركيبات شيميايي:

گل و مغز هسته هلو داراي اميگدالين مي باشد . برگها و شاخه هاي هلو داراي اميگدونيتريل و فلاوونول گليكوسيد است .

مغز هسته سمي است و مصرف مدام آن موجب مسموميت مي شود از اين جهت براي معالجه امراض فقط مقدار كمي هسته هلو مصرف مي شود و آنهم بايد تحت نظر پزشك باشد.

---

میوه:

میوه یک تخمدان رسیده و رشد یافته گل است.

بعضی مواقع سایر قسمت های گل ممکن است همراه و جز یک تخمدان باشد و بنابراین جزئی از میوه باشد.

در بسیاری از مواقع تکامل و رشد میوه بستگی به گرده افشانی دارد.

اقسام میوه:

1.میوه های ساده Simple fruits

2. میوه های مجتمع Aggregate fruits

3. میوه های مرکب Multiple fruits

اقسام میوه های ساده - Simple fruits:

الف-میوه های ساده خشک(میوه نیام نظیر Leguminosae-فولیکول-کپسول-خورجین(سیلیک)-آکن-دانه ها(گندمه)یا کاریوپ سبز-میو های بالدار یا سامار-میوه های شیزوکارپ-آجیلیها یا نات Nut)

ب-میوه های ساده آبدار(شفت ها دراپ Drup-سته ها Berry)

---

انگور :

 

درخت انگور با نام علمی Vitis vinifera از خانواده انگورسانان Vitaceae است. در این خانواده حدود 11 جنس و بیش از 600 گونه وجود دارد. مهمترین جنس این خانواده جنس انگور است. این گیاه حالت بوته‌ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی از برگها می‌‌باشد. انگور یا مو  یکی از انواع گیاهان دو لپه‌ای می‌باشد. انگور یکی از مهمترین میوه‌هایی است که از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرار گرفته است. بطورکلی ، دو نظریه متفاوت در مورد دیرینگی انگور وجود دارد. عده‌ای معتقدند که انگور ، حتی قبل از پیدایش غلات ، مورد استفاده بشر قرار گرفته است. انگور بطور وحشی و به مقدار فراوان در جنگلها وجود داشته و انسانهای نخستین از برگ و میوه آن بهره می‌جستند. انگور میوه‌ای است بهشتی که شامل ویتامینهای A , B ، C می‌باشد هچنین دارای مقداری منیزیم ، کلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم و آلبومین است. انگور یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته شده است و این به خاطر خواص ضد عفونی کنندگی آن است.

ارزش غذایی انگور

انگور از نظر ارزش غذایی و خواص بهداشتی ، دارای سودمندیهای بسیاری است. از مهمترین مواد قندی موجود در حبه‌های انگور تازه ، ساکارز ، گلوکز و دکستروز می‌باشد. از اسیدهای آلی اسید فرمیک ، اسید مالیک ، اسید سیتریک و اسید تارتاریک را می‌توان نام برد. نمک‌های کانی مانند آهک ، منیزیم ، آهن ، منگنز ، سیلیس وجود دارد. مقدار انرژی موجود در هر 100 گرم انگور تازه 67 کیلوکالری است.

مشخصات انواع انگور

انگورها را به 2 گروه می‌توان تقسیم کرد. یکی انگورهای کشمشی که برای تهیه سبزه و دیگر کشمش مورد استفاده قرار می‌گیرند. دیگری انگورهایی که غالبا دانه‌دار بوده و برای تهیه آب انگور به مصرف می‌رسند.

---

میوه ای کهن در بازاری مدرن-زيتون:

زیتون درختچه اي است به ارتفاع تقريبا سه متر كه هنگامي كه در شرايط مساعد پرورش مي يابد ارتفاع آن به حدود 12 متر و قطر تنه اش به 3 متر مي رسد.

         چوب اين درخت بسيار سخت، مقاوم و به رنگ زرد است كه خطوط قهوه اي رنگي در آن وجود دارد. از چوب زيتون براي تهيه اشياء چوبي ظريف استفاده مي شود.

         زيتون معمولا در اوايل تابستان شروع به گل دادن كرده و ميوه آن نيز كم كم ظاهر مي شود.

          دم كرده برگ زيتون داروي خوبي براي پايين آوردن فشارخون است و روغن آن به عنوان نرم كننده و دفع كننده سنگ كيسه صفرا مورد استفاده قرار مي گيرد.

          روغن زيتون كرم كش است و سرفه هاي خشك را رفع مي كند همچنين براي رفع خارش گزيدگي حشرات مي توان روغن زيتون را به محل گزيدگي ماليد.

         دم كرده برگ درخت زيتون تب بر است و جوشانده آن برطرف كننده رماتيسم است. براي از بين بردن جوشها و كوركها زيتون له كرده را مي توان روي جوش يا كورك گذاشت.

         پماد ميوه نارس زيتون براي سوختگي مفيد بوده و جويدن برگ زيتون براي از بين بردن زخم هاي دهان موثر است

         وزیر کشاورزی  چند روز پیش خبری عنوان کرد  مبنی بر اینکه سطح زیر کشت زیتون به 200 هزار هکتار تا دو سال آینده افزایش خواهد یافت. این آمار در سال 84 از قريب 15 هزار هكتار به حدود 100 هزار هكتار رسيده است و قرار شده است  كه اين سطح در طي يك برنامه 10 ساله به 600 هزار هكتار افزايش يابد.

         خبری که وزیر جهاد کشاورزی نقل کننده آن بود ما را برآن داشت که گزارشی پیرامون این میوه باارزش که می تواند بازار صادراتی خوبی را برای کشور به ارمغان بیاورد.

         این در حالی است که طرح توسعه کشت زيتون بيش از 15 سال است که مطرح شده است و اعتبارات  قابل ذکری نيز در طی آن سال‌ها اختصاص يافته بود اما متاسفانه آن طور که بايد سطح زيرکشت زيتون توسعه پيدا نکرده است.

---

پرتقال Citrus sinensis تخصصی عمومی -درخت پرتقال:

درخت پرتقال در بین دیگر مرکبات بیشتر کشت شده و درختی نسبتا بزرگ بوده که ارتفاع آن به 5 تا 9 متر می رسد و چوب آن ( اسکلت بندی ) محکم می باشد . عمر اقتصادی درخت پرتقال بین 50 تا 60 سال است . به طور معمول تا 8 سالگی محصول اقتصادی ندارد . درخت پرتقال در سال های اول شاخه هایی را تولید می کند که دارای تیغ های بزرگی هستند ( مرحله نونهالی  Juvenility ) . پهنک برگ ( سطح برگ ) به رنگ سبز تیره ، نوک تیز و گوشواره های آن نسبتا باریک و کوچک می باشد . سرشاخه های در مرحله جوانی زاویه دار بوده و در محل اتصال برگ ها خار کوچکی قرار دارد . گل ها در پرتقال به رنگ سفید و خودبارور می باشد ( نیاز به گرده افشانی توسط حشرات و ... ندارد ) . برخی از واریته های پرتقال ( انواع ) دارای تخمدان استریل ( عقیم ) بوده و میوه های بدون بذر و کم بذر تولید می کنند . شکل میوه به طور معمول کروی تا کشیده می باشد . پوست میوه نسبتا صاف ولی بر حسب رقم و شرایط آب و هوایی متغییر است . پرتقال جنوب پوست ضخیم تر و گوشت راحت تر از پوست جدا می شود و در محل هایی که هوا در فصل رسیدن میوه خنک است ( شمال ) رنگ پوست و گوشت تیره تر است .

در نواحی خشک و بیابانی میوه شیرین تر و عطر آن بیشتر است . بارندگی بالا و درجه حرارت بالا سبب کاهش کیفیت میوه می گردد . بذر ها از لیمو ، نارنگی بزرگتر ولی از گریپ فرود کوچکتر است و رنگ لپه آن سبز می باشد . بذر ها در پرتقال اکثرا به صورت چند جنینی ( Polyembryo ) می باشند . در شمال پرتقال ها ترش تر و اسید آن بیشتری دارند و دلیل آن کم بودن نور و آفتاب بوده و درخت قادر به ذخیره کردن مواد قندی نمی باشد .

---

انبه-ميوه انبه:

محصولات باغباني گرمسيري در شرايط آب و هوايي گرم و مرطوب رشد و كرده و حداكثر توليد را خواهند داشت.

مناطق جنوبي كشورمان با وجود اينكه شرايط ايده آل (گرما و رطوبت مناسب) را ندارد بعضي از محصولات گرمسيري انبه به خوبي رشد كرده و عملكرد بسيار بالايي دارد كه در اقتصاد نقش مهمي ار ايفا مي كند.

بررسي ها نشان مي دهد كه توليد اين گونه محصولات اقتصادي بوده و صادرات آنها نيز امكان پذير
مي باشد.

تاكنون توجه چنداني به ميوه هاي گرمسيري معطوف نشده و حداقل تا ابتداي دهه اخير عملا در
برنامه ريزي ها مدنظر قرار نگرفته است به طوري كه وضعيت نامناسب باغات گرمسيري از جمله انبه خود مبين اين ادعا است.

با اقدامات اخير سازمان تحقيقات, آموزش و ترويج كشاورزي و همچنين معاونت باغباني وزارت كشاورزي به منظور افزايش توليد اين محصولات اميد است شاهد شكوفايي اين محصولات ارزشمند در كشور باشيم. تلاش در جهت شناساندن ميوه هاي گرمسيري در سطح مملكت و ايجاد بازار داخلي كمك موثري در فراهم آوردن امكانات صادرات اين محصولات فراهم خواهد نمود.

نشريه حاضر به منظور آشنايي علاقه مندان به محصولات گرمسيري و دانش پژوهان جوانه ترجمه و تدوين شده است. انتظار بر اين است كه اين حركت اندك مورد استفاده و توجه دست اندركاران و
توليد كنندگان محصول انبه قرار گيرد و با رعايت اصول علمي پرورش آن، سطح زير كشت اين محصول افزايش يافته و شاهد بهبود توليد آن در كشور باشيم.

---

خيار گلخانه اي:

انتخاب زمان کشت :
قبل از هر اقدامی در مورد کشت خيار ابتدا بهتر است اطلاعاتی از قبيل آمار هواشناسی منطقه نظرات و تجربيات مهندسين کشاورزی و کشاورزان با تجربه و مهمترين مورد قيمت اين محصول در بازار کسب کرده و آنگاه زمان کشت را انتخاب نماييد زيرا زمان کشت در بهره برداری محصول تاثير مستقيم داشته و باعث بالا رفتن روحيه کار و تلاش می گردد. مثلا در مناطق جنوبی کشور زمان کشت از اوائل مهرماه شروع می شود و در خرداد ماه سال بعد برداشت محصول پايان می يابد. و در مناطق شمالی و مرکزی کشور که در آذر ماه و دی ماه دارای هوای ابری و سرد می باشند زمان کشت را به نحوی انتخاب می کنند که اين زمان يا آخر فصل برداشت و يا آغاز کشت باشد . به طور کلی زمان هايی که شرايط جوی نامساعد است بايد از دوره کشت حذف گردد و اگر چنين کاری صورت نگيرد و زمانهای نامساعد در ميان زمان برداشت قرار گيرد کشت با مشکلات عديده ای روبرو می شود.
انتخاب بذر: بعد از انتخاب زمان کشت بايد بذر مناسب و خوبی انتخاب کنيم که بر اساس تقسيم بندی اقليم های مناسب صورت می گيرد.مثلا برای مناطق جنوبی که زمان کشت از اوائل مهرماه شروع می شود و تا آخر خرداد سال بعد می توان برداشت محصول داشت و يا مناطق شمالی و مرکزی که کار کشت از اوائل دی ماه شروع می شود بذرهای تک گل پيشنهاد می شود که دارای برگ های کوچک و مقاوم به سرما بوده و جهت دوره های طولانی مناسب می باشد ولی در اقليم های که دو فصل کشت دارند بهتر است از واريته های پرگل که محصول زيادي در زمان کوتاه دارنداستفاده گردد. شايان ذکر است که بسياری از کشاورزان بدون توجه به نوع واريته و زمان کشت آن و تنها به علت پر گل بودن آن اقدام به کشت در فصولی می نمايند که مناسب حال آن بذر نيست در نتيجه با مشکلاتی مواجه می شوند که برای آنها اندکی ناشناخته و غريب می نمايد.کشاورزانی که آشنايی با خواص واريته های مختلف ندارند اشتباه عمده ای را مرتکب می شوند و آن اين است که واريته های پر گلی را که برای فصول بهاره کشت نموده اند و محصول خوب و زيادی برداشت کرده اند مجددا برای کشت پائيزه انتخاب می کنند. با شروع فصل سرما و کوتاه شدن طول روز تعداد زيادی ميوه های کوچک در هر بوته مشاهده می کنند که به علت ريز ماندن ميوه ها بر روی ساقه محصولی برداشت نمی کنند و با تصوراتی که دارند کود و سم را به گياه تحميل می کنند در حالی که بذر های تک گل بوده و از آن ميوه کمتری مشاهده می کنند اما محصول بيشتری برداشت می شود.

---

چرا ميوها در هنگام صبح شيرين تر هستند "

وجود قند در سلول گياهي مانع از سرما و يخ ردن مي شود . گياه براي فعاليت قند را به پروتين تبديل مي كند ( در بهار ) . تبديل قند به پروتين و بر عكس در گياه در طول شب و روز هم صورت مي گيرد ، در شب جهت جلوگيري از سرما ، پروتين به قند تبديل مي شود و به همين علت در هنگام صبح ميوه ها شيرينتر هستند و مناسب براي برداشت .

---

توت باستاني-توت فرنگي:

 

باورتان مي شود كه توت فرنگي از خانواده رزها باشد. ميوه هاي خوشمزه، خوشرنگ و آبداري كه چندي پيش ناگهان در همه ميوه فروشي ها فراوان بودند تنها مدت كوتاه ديگري ميهمان ما هستند و به همان سرعتي كه آمدند، ناپديد مي شوند. اين سته هاي دوست داشتني محصول بوته هاي پايا و چند ساله اي هستند كه در سرتاسر جهان طرفداران زيادي دارند. علاقه به توت فرنگي باعث شده تا اسطوره هاي بسياري درباره آن به وجود آيد. مثلاً براساس يكي از اسطوره هاي مصر باستان اگر كسي ظرف يك ساعت سيصد توت فرنگي بخورد به گربه اي اهريمني تبديل خواهد شد. آيا تاكنون توت فرنگي دوقلو خورده ايد، افسانه ها مي گويند اگر كسي توت فرنگي دوقلو را به دو نيم كند و آن را با فردي از جنس مخالف شريك شود، آن دو به زودي عاشق هم خواهند شد. مردمان خرافاتي معتقدند چنانچه زني آبستن به هنگام عبور از محل كشت توت فرنگي بدن خويش را لمس كند، فرزندش در همان نقطه از بدن خود لكه اي مادرزاد به رنگ توت فرنگي خواهد داشت.
مرسوم است كه از تازه عروس و دامادها با سوپي از خامه ترش رقيق، توت فرنگي، گل گاوزبان و پودر شكر پذيرايي كنند. همسر دوم هنري هشتم، ملكه آن بولين (۳۶-۱۵۰۶) يك لكه مادرزاد به شكل توت فرنگي روي گردنش داشت و همين باعث شد بعضي ها شايعه كنند اين ماه گرفتگي پوستي ثابت مي كند او جادوگر است. سنگ تراشان قرون وسطي طرح توت فرنگي را روي محراب ها و سرستون هاي كليساها حك مي كردند كه نماد كمال و عدالت بود. در همان دوره از توت فرنگي در مراسم و جشن هاي بزرگ براي تضمين صلح و سعادت استفاده مي كردند. توت فرنگي كه به عنوان نماد الهه عشق و مريم باكره مقدس بوده است به داشتن تاريخي طولاني و هيجان انگيز مفتخر است. ويليام باتلر حدود ۳۰۰ سال پيش نوشت: «بدون ترديد خداوند مي توانست سته بهتري بيافريند اما بدون ترديد خداوند هرگز اين كار را نكرده است. »

---

ذغال اخته :

بصورت بوته اي بوده كه گل آوري آن از فروردين تا تير است. ذغال اخته اغلب بفرم توده اي در جنگلها و مردابها, نقاط مرتفع تا كم ارتفاع رشد مي كند. بعضي مواقع حتي در بالاي خط ممتد جنگلهاي كاج پاكوتاه رشد مي كند. اين گياه در مناطق قطبي و نواحي معتدل نيمكره شمالي و احتمالا در شمالي ترين نقطه آسيا مي رويد. پراكنش آن درمناطق جنوبي بيشتر در تپه ها است. در يونان و كوههاي مراكش يافت نمي شود. قسمت هاي مورد استفاده براي استخراج ماده موثر ميوه هاي خشك شده وبرگ گياه مي باشد. ميوه ها پس از رسيدن جمع آوري دشه و در سايه يا زير آفتاب خشك مي شوند. چنانچه حرارت مصنوعي اعمال شود نبايستي بيش از 45 درجه سانتي گراد باشد. ميوه ها بايستي طوري خشك شوند كه آلوده به كپك نشوند. ميوه هاي خشك  شده بدون بو بوده و باعث جمع شدن زبان مي شوند. برگها بين خرداد تا شهريور جمع آوري مي شوند كه معمولا بصورت نواري پهن شده و بمانند ميوه خشك مي شوند. ميوه ها حاوي بيش از 10 درصد تانن و مقادير زيادي قند, پكتين, اسيدهاي آلي و رنگدانه  مي باشند. داراي خاصيت قابض و موجب يبوست در روده مي گردد. برگها نيز داراي تانن و موادي كه كمتر مورد شناسايي قرار گرفته و باعث كاهش قند خون مي شوند. اين دارو داراي خاصيت ضد عفوني كنندگي ضعيف بر روي عفونت هاي كليه و مثانه مي باشد. در بعضي موارد براي كاهش قند خون در ديابت بكار مي رود. ميوه هاي اين گياه بصورت جوشانده شهرت استفاده در درمان اسهال و ادرار است. هم چنين به عنوان غرغره براي تورم دهان نيز بكار مي رود. جوشانده برگها و پوشش دانه اين گياه به عنوان داروي كمكي در پزشكي در درمان ديابت مصرف مي گردد. در عين حال ميوه ها بطور وسيعي به عنوان مواد غذايي مصرف مي شوند.دارو فقط بصورت وحشي جمع آوري مي شوند. ميوه ها جز داروهاي پزشكي توسط يك آلماني از قرن دوازدهم آورده شده است.

---

توت فرنگي يا لطيف ترين ميوه ها:

توت فرنگي با نام علمي Fragaria SP متعلق به تيره گلسرخيان يا (Rosaceae)است و به نظر مي رسد والين اصلي آن F.virginiana از شمال شرقي آمريکا با ميوه هاي معطر و کوچک و F.chiloensis از سواحل غربي آمريکاي شمالي و جنوبي با ميوه هاي درشت باشد. گفته مي شود که يک دريانورد فرانسوي 5 گياه F.chiloensis را از شيلي به فرانسه انتقال داد و آنها را در ميان گونه هاي F.virginiana کشت نمود. بذر هاي به دست آمده در اثط دگر گرده افشاني بين اين گياهان، منجر به توليد توت فرنگي Fraisier ananos يا توت فرنگي آناناس شد و بعد ها به F.ananassa مشهور گشت که امروزه اکثر واريته هاي درشت ميوه از آن حاصل شده اند و داراي 56 کروموزوم مي باشند.

گونه هاي توت فرنگي:
گونه هاي زيادي از توت فرنگي در نواحي معتدل يافت مي شود که تنها تعداد اندکي از آنها به عنوان اجداد توت فرنگي هاي امروزي به شمار مي آيند.همان طور که اشاره شد توت فرنگي متعلق به تيره گلسرخيان و جنس Fragaria مي باشد که گونه بومي بسيار مشهور آن F.vesca است که داراي 14 کروموزم و ديپلوييدي مي باشد. آميزش بين گونه هايي با سطح پلوييدي مشابه مي تواند به طور موفقيت آميزي صورت پذيرد.
گونه هاي F.x ananassa L. , F.vescal در سراسر جهان و گونه هاي F.orientalis و F.moschata Duch در اروپا_ سيبري و گونه هاي F.virginiana Duch و F.chiloensis(L)Duch درآمريکا وجود دارند. ارقام توت فرنگي از لحاظ طول دوره ميوه دهي به انواع بهاره (june bearing ) و چهار فصل يا هميشه بارده (ever bearing ) تقسيم مي شوند.در سال ميوه مي دهند و روزهاي بلند و درجه حرارت بالا منجر به توليد برگ و ساقه هاي رونده مي شود در حالي که روزهاي کوتاه و درجه حرارت پايين سبب گلزايي در آنها مي شود. ارقام هميشه بارده نيز در طول سال بيش از يکبار اقدام به توليد گل و ميوه مي کنند. در اين ارقام گلزايي هم در روزهاي بلند و هم در روزهاي کوتاه صورت مي پذيرد. امروزه در کشت هاي تجارتي معمولاً از ارقام هميشه بارده استفاده نمي شود. ارقام چهار فصله مانند: استرا، هومي جنتو مي باشد
مشخصات:
عموما گياهاني علفي باساقه هاي رونده يا استولون هستند. برگها مشتمل بر سه برگچه خشن و کرک دار به رنگ سبز تيره بوده که در برخي از ارقام شفاف مي باشند. ساختمان گل شامل 5 گلبرگ سفيد که در قسمت تحتاني خود به يک زائده کوچک متصل است، کاسه گل شامل 5 کاسبرگ سبز رنگ بوده که در قسمت تحتاني تقريبا به يکديگر جوش خورده مي باشند. تعداد کاسبرگها در برخي از ارقام زراعتي ممکن است بيش از 5 عدد باشد. پرچمها به تعداد 20 عدد يا کمي بيشتر يا کمتر است. مادگي به تعداد زياد و بصورت مارپيچي بر روي نهنج قرار گرفته است و در مجموع و همراه با نهنج فرم نسبتا کشيده اي را تشکيل مي دهد. مادگي از فندقه هاي جدا از يکديگر که هر کدام داراي تخمدان با شکل راست و کوتاه مي باشد تشکيل شده است. در هر تخمدان يک تخمک وجود دارد و در واقع بذر به تعداد فندقه ها توليد مي شود. گل در واقع دو جنسه و پس از تلقيح گلبرگ ها ريزش کرده و نهنج بتدريج رشد و گوشتي شکل مي گيرد و ميوه به مرور زمان آبدار شده و از حالت اسيدي به قندي تبديل مي شود. اگر لقاح ناقص باشد تعداد فندقه ها محدود و چه بسا تقارن ميوه حفظ نمي شود.

مقاله ارسالی توسط خانم:هليا پاوندپور

فارق التحصیل رشته باغبانی-دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر

---

گياه سيب (Malus domestica) از اعضاي زيرخانواده پوموييده:

گياه سيب (Malus domestica) از اعضاي زيرخانواده پوموييده و تيره گل سرخ است. گلابي، به و ازگيل نيز همانند سيب در همين تيره قرار مي گيرند. جنس مالوس دست كم داراي ۱۵ گونه اصلي است اما ترديدهايي درباره تعداد گونه هاي اين جنس وجود دارد و در برخي از رده بندي ها شمار گونه هاي آن به ۳۳ گونه بالغ مي شود. لينه براي نخستين بار سيب را Pyrus malus ناميد، اما در دهه ۱۸۰۰ نام علمي آن به M.communis و M. pumila تغيير ياٿت. سرانجام در ۱۹۸۴ نام علمي M.domestica براي سيب باغي برگزيده شد. گونه موردنظر به طور وحشي در طبيعت وجود ندارد و در واقع از طريق دو رگ گيري به دست آمده است. براساس بررسي هاي بيوشيميايي گلكوزيدهاي موجود در سيب باغي تنها در چهارگونه M.floribunda، M.sargenti، M.sieboldii و M.zumi ياٿت مي شوند و از اين رو به نظر مي رسد كه گونه هاي مذكور، والدين وحشي سيب باغي هستند. هم اكنون ارقام بسيار زيادي از انواع سيب وجود دارد كه سويه هاي بسياري از آنها حاصل مي شود. از بين انواع سيب مي توان به واريته هاي سيب سرخ، سيب طلايي، سيب مكينتاش، سيب امپراتور و... اشاره كرد.
غرب تركيه و جنوب غربي روسيه واقع در آسياي صغير جايي است كه تنوع گونه هاي جنس مالوس در آنها بيش از هر جاي ديگري است. به احتمال بسيار سيب و ساير اعضاي زير خانواده پوموييده نخستين بار در همين نواحي كاشته شدند و سپس از آن جا به سرتاسر اروپا انتشار ياٿتند. كيٿيت محصول سيب طي هزاران سال و از طريق اصلاح نژاد به طور چشمگيري بهبود ياٿته است. اسكندر كبير در سال ۳۰۰ پيش از ميلاد براي اولين بار گياه سيب را در آسياي صغير ديد و آن را با خود به يونان برد. كريستوٿ كلمب نيز در ۱۴۹۰ اين گياه را به آمريكاي شمالي و مبلغان مذهبي در دهه ۱۸۰۰ آن را به ايالات متحده رساندند. سرانجام در اواسط دهه ۱۹۰۰ با آغاز پروژه آبياري محصولات زراعي در ايالت واشنگتن، تحول بزرگي در صنعت پرورش سيب به وجود آمد.

خصوصيٿ گياهشناسي

سيب گياهي به شكل درختچه يا درخت كوتاه با شاخه هاي بدون تيغ و برگ هاي ساده، تخم مرغي با لبه دالبر و راس تيز و كوتاه است كه در سطح زيرين برهنه و بدون كرك و در سطح رويي كرك دار است. گوشوارك ها در مدت كوتاهي مي اٿتند. گل آذين ديهيمي و كم گل است. كاسه گل كرك دار و گلبرگ ها بيضي شكل با ناخنك دراز و به رنگ صورتي اند. تعداد گلبرگ ها پنج تا است و پرچم نيز بين ۵۰ ـ ۲۰ عددند. تخمدان پنج خانه است. ميوه، گرد و كروي داراي درون بر سخت و غشايي است و در هر يك از خانه هايش دو عدد دانه به وجود مي آيد. اين گياه با واريته هاي بسيار متعدد در اكثر نقاط ايران كاشته مي شود، اما انواع وحشي آن در استان هاي گيلان، مازندران، آذربايجان، كردستان، كرمانشاه، لرستان و ٿارس به طور خودرو مي رويند.

---

سیب سرخ و تاثیر آنتی اکسیدانها:

 

محققان کانادایی دریافته اند سیب سرخ بیشترین ارزش غذایی را در میان انواع سیبها دارد. تحقیقات در زمینه ارزش غذایی و ریز مغذیها در هشت نوع سیب مختلف نشان می دهد که کلیه سیبها حاوی ویتامین c و سایر ریز مغذیها هشتند اما میزان آنتی اکسیدانهای موجود در پوست سیب سرخ شش برابر قسمت گوشتی میوه آن می باشد و هر چه سیب سرخ تر باشد میزان آنتی اکسیدانهای موجود در آن بیشتر است. آنتی اکسیدانها مواد شیمیایی هستند که در میوه ها و سبزیجات به وفور یافت می شود و رادیکالهای آزاد در بدن توسط آنها از بین می رود. این رادیکالها عامل ایجاد بیماریهای قلبی- عروقی و سرطان هستند. دانشمندان مصمم هستند با استفاده از مهندسی ژنتیک سیبی را تولید کنند که بیشترین میزان مواد ریز مغذی و آنتی اکسیدان را داشته باشد. امروزه در صنعت فراوری سیب پوست سیب کنده و دور ریخته می شود این در حالی است که پوست سیب از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان محسوب می شود. دانشمندان درصددند که از پوست سیب برای تولید محصولات جدید استفاده کنند.

 

روش جدید برای محافظت از سیب :

 

محققان برای جلوگیری از آسیب رسانیدن نور خورشید به سیب مشغول انجام بررسیهای مختلف هستند تا علاوه بر بالا بردن کیفیت و ظاهر این میوه میزان آب ذخیره شده درون سیبها را نیز حفظ کنند.

به گزارش پایگاه اینترنتی Agriculture Research Service هنگامی که آب و شبنم روی سیبها خشک می شود باعث پایین آمدن درجه حرارت سیبها می شود. شبیه به همان حالتی که انسان در یک روز گرم تابستانی از استخر خارج می شود. کشاورزان سالها از این روش برای خنک کردن میوه ها یا حتی مراقبت از ظاهر آنها استفاده می کردند ولی اینکه چگونه و با چه وسایلی دمای این میوه ها را به میزان دلخواه برسانیم و یا در میزان مصرف آب صرفه جویی کنیم همواره به عنوان سوالی مطرح بوده است.

در مناطق گرمسیری کشاورزان در تمام مدت روز شروع به آبپاشی میوه ها می کنند. با این حال محققان بر این باورند که پرورش دهندگان میوه جات می توانند حداقل تا نصف میزان آب را صرفه جویی کنند. محققان در این تحقیق موفق به ساخت نوعی کانال آبی شدند که نه تنها باعث خنک ماندن سطح سیبها می شود بلکه باعث خنک شدن سیبها تا مرکز آن می شود. نتایج این پروژه که به نام Evan معرفی شده است در آخرین شماره مجله American Society Of Agriculture Engineers Transaction of the به چاپ رسیده است.

---

تشریح و تعاریفی ازباغبانی عمومی-میوه کاری:

گورمان:                        نرک

Sphaeroblast:             برجستگیهای بر روی تنه درختان زیتون

استیپولر:                       جوانه های که در کنار جوانه اصلی قرار دارند و غیر فعال هستند

Top-budding:             پیوند تاجی جوانه ای

میوه انگور:                   سته

براندی:                         براندی تقریبا شبیه یک شاخه کوچک  وباریک است و هنگام رشد کامل –طول آن حدود 20 سانتی متر است.

میوه های ریز دانه:          انگور-توت فرنگی-و تمشک

میوه های هسته دار:         آلو-هلو-آلبالو

پایه های درخت هلو:       هلوی بذری-هیبرید های بین گونه های هلو و آلو ها

فیلاژ:                          عبارت است از تغییذ حالت خوشه به پیچک در درختان انگور

سانتا روزا:                    نوعی آلوی آمریکای است که گوجه ها نیز جزو آنها می باشند.

Poncirus:                    نارنج سه برگ

درختان همیشه سبز:         مرکبات-زیتون-آوکادو-انبه از درختان همیشه سبز هستند.

میوه انار:                     میوه انار یک سته (Berry)است که کاسبرگها در موقع رسیدن لایه بیرونی آن تشکیل می دهند.

سوین:                         حشره کشی است که جهت تنک کردن میوه در درختان میوه مانند :سیب در مرحله post bloom مصرف می شود.

هرس در خرما:              در خرما فقط هرس برگ صورت میگیرد

هرس در مرکبات:          در مرکبات هرس معمول نیست اما لازم است در چاینیز به دلیل تشویق به تولید برگ و جوانه جدید هرس شدید لازم است.

 

   نوشته شده توسط وب لاگ کشاورز تنها-مرکز تخصصی مقالات کشاورزی

بخش تحقیقات و انتشارات  آنلاین کشاورز تنها

 

---

میوه:

 

میوه یک تخمدان رسیده و رشد یافته گل است.

بعضی مواقع سایر قسمت های گل ممکن است همراه و جز یک تخمدان باشد و بنابراین جزئی از میوه باشد.

در بسیاری از مواقع تکامل و رشد میوه بستگی به گرده افشانی دارد.

 

اقسام میوه:

1.میوه های ساده         Simple fruits

2. میوه های مجتمع Aggregate fruits    

3. میوه های مرکب     Multiple fruits

 

اقسام میوه های ساده  - Simple fruits:

الف-میوه های ساده خشک(میوه نیام نظیر Leguminosae-فولیکول-کپسول-خورجین(سیلیک)-آکن-دانه ها(گندمه)یا کاریوپ سبز-میو های بالدار یا سامار-میوه های شیزوکارپ-آجیلیها یا نات Nut)

ب-میوه های ساده آبدار(شفت ها دراپ Drup-سته ها Berry)

 

این متن توسط  وب لاگ مرکز تخصصی مقالات  کشاورزی بنام کشاورز تنها گرد آوری شده و در صورت استفاده با ذکر منبع مجاز است.

---

مقايسه نوع انبار و پيچيدن در کاهش وزن ميوه پرتقال:

تکي و تجمعي پيچيدن پرتقال (Citrus sinensis (L.) Osbeck) "والنسيا" در انواع ورقه هاي جمع شونده گرمايي پلي اتيلن سبک (LDPE)، پلي اتيلن سنگين (HDPE)، پلي پروپيلن آرايش يافته (OPP) و پلي واينيل کلريد (PVC) تا مدت 4 ماه با سردخانه مقايسه گرديدند. تکي و تجمعي پيچيدن ميوه ها با ورقه هاي LDPE، HDPE و OPP در شرايط انبار معمولي (RH %64.6-49، ?C 33-20.7) وقتي با ميوه هاي بسته بندي نشده انبار سرد (RH %85-80، ?C5) مقايسه گرديدند، کاهش وزن و بازار پسندي آن ها تا ماه اول به هم شبيه بود؛ اما ورقه PVC چنين اثري نداشت. درصد آب پوست ميوه هاي تکي و تجمعي پيچيده شده با ورقه هاي LDPE و HDPE همانند ميوه هاي بسته بندي نشده انبار سرد حفظ گرديد، اما نرم تر بودند. صرفنظر از ضخامت ورقه ها، در هر دو روش بسته بندي، ورقه هاي LDPE، HDPE، OPP و PVC به ترتيب به مقدارهاي بيشتر و کمتر از کاهش وزن ميوه جلوگيري کردند. همچنين، احتمال نفوذ پذيري ورقه ها نسبت به بخار آب علاوه بر ترکيب شيميايي ورقه ها تحت تاثير ضخامت ورقه ها نيز قرار مي گيرد. ميوه هاي تجمعي پيچيده شده در انبار سرد، و تا 2 ماه در انبار معمولي کاهش وزن بيشتري نسبت به تکي پيچيده شده داشتند. اختلاف معني داري بين بسته بندي تکي و تجمعي ميوه ها از نظر درصد آب پوست و سفتي پيدا نشد. اثر مفيد بسته بندي تجمعي به دليل ايجاد لايه فضاي اشباع از آب در اطراف ميوه هاي تجمعي بود. مشاهده گرديد که روش تجمعي پيچيدن مانند تکي پيچيدن تازگي ميوه ها را حفظ مي نمايد.

---

بزرگترین میوه

میوه درخت نان صحرایی یا جک (Jackfruit) که در هند و سری لانکا می روید احتمالا بزرگترین میوه را در میان گیاهان دارد. میوه این درخت ممکن است حدود 50 پوند (حدود 22 کیلوگرم) وزن داشته باشد. میوه ، بیضی شکل ، زرد رنگ و خاردار است. مغز درونی آن قهوه ای با مزه ترش یا شیرین است. مغز این میوه را می توان هم خام خورد و هم به چند طریق آن را پخت.

پرورش گل ازاله

   Azalea

اسم علمي آن Azalea  indica  و به فرانسه  Azaliaگويند .

اين گياه از خانواده اريكاسه  Ericaceae مي باشد و ارتفاع آن به 30 تا 50 سانتيمتر مي رسد .اصل گل زيباي آزاله يا آزاليا از چين و ژاپن است . گياهي كوتاه كه برگهايش در نوك شاخه ها بطور دسته ميرويد و گلهايش هر دو تا سه دانه پهلوي هم باز ميشود .

از اين قسم و اقسام ديگر در حدود 150 تا 200 جور متنوع بدست آمده كه بين آنها از همه زيباتر جورهاي پيش رس است كه زمستان در گلخانه گل ميدهد .

گلكاران آنرا در تمام نقاط نسبتأ گرم دنيا در باغچه ميكارند و از گلهاي زيباي آن كه در بهار شكوفا مي شود بهره مي گيرند . ولي در نقاطي كه زمستان سرد دارد آزاله را پيش رس نموده و درزمستان از آن استفاده مي كنند.

گل آزاله به رنگهاي صورتي ، قرمز ، سفيد يا نارنجي ديده ميشود .

بعضي از علاقمندان گل به علت عدم اطلاع از طرز زندگي آزاليا نميتوانند آنطوريكه بايد آنها را در آپارتمان نگهداري كنند .

گلدان گل آزاليا را كه از گل فروشي خريداري ميكنند پس از گذشت يكي دو روز بعد از خريد گلها و غنچه ها و حتي برگهاي آن ميريزد و تصور ميكنند كه نگهداري آزاله كار بسيار مشكلي است . در صورتيكه اگر بعضي نكات را رعايت كنند تا حدودي موفق خواهند بود .

صحيح است كه به علت وجود شرايط نا مناسب حرارت و رطوبت در منزل ، نگهداري آزاله كار مشكلي است معهذا با توجه به نكات زير ميتوان اشكالات را از ميان برداشت .

1 ـ اگر بخواهند مدت زيادي از گل آزاله استفاده كنند ، بايد زماني گلدان را خريداري كنند كه غنچه هاي اوليه در حال باز شدن باشند و بقيه جوانه هاي گل بتدريج در داخل آپارتمان باز مي شود .

اگر همه گلها كاملا باز شده باشند و از هواي مرطوب گلخانه مستقيمأ به داخل آپارتمان برده شود ، مدت دوام گل زياد نخواهد بود .

2 ـ   آپارتمانهاي گرم و خشك براي نگهداري آزاله مناسب نيست و حتي الامكان بايد گلدان را در يك محل خنك يعني در جائي كه حرارت از 15 درجه سانتيگراد تجاوز نكند قرار دهند . حد اقل درجه حرارت مورد احتياج اين گياه در زمستان 7 ـ 13 درجه است .

3 ـ آزاله روشنائي غير مستقيم و زياد را مي پسندد ولي نبايد در نور مستقيم آفتاب قرار گيرد .

4 ـ هيچوقت خاك گلدان نبايد خشك بشود .

اگر آزاله مدت زيادي خشكي ببيند گلها قهوه اي ميشوند و برگهاي آن خشك شده ميافتد و ريشه ها مجددأ بسختي رطوبت را بخود جذب مي كند ، در اينصورت بايد مدت 5 دقيقه گلدان را داخل ظرف آبي گذاشت تا ريشه ها خيس شوند و بعد از 5 دقيقه آنرا از آب خارج كرد .

5 ـ خاك آزاله مخلوطي از دو قسمت پيت ( تورب ) و يك قسمت ماسه است بشرطي كه گلدان زه كش داشته باشد .

آزاله خاك اسيدي لازم دارد و هرچند وقت يكبار كمي تورب به آن اضافه مي كنند تا حالت اسيدي خاك حفظ شود .

هر 15 روز يكبار با كود تجارتي مايع به نسبت 2 تا 3 در هزار آنرا تقويت كنند .

وقتي گلهاي آزاله تمام مي شود ، بايد بوته را هرس كرده و در ماه ارديبهشت گلدان را در هواي آزاد در زير درخت قرار دهند و موقعي كه هوا در پائيز سرد مي شود گلدان را بداخل آپارتمان ميبرند ، آزاله 6 ـ 8 هفته استراحت لازم دارد .

ازدياد :

 بوسيله قلمه در خرداد و تير از گياهاني كه در هواي آزاد پرورش يافته اند گرفته مي شود و در زير شيشه آنرا ريشه دار مي كنند .

قلمه ها بعد از 2 ـ 3 سال گل مي دهند .

همچنين ازدياد از طريق پيوند مقدور است كه در اينصورت بوته هاي قويتر و با دوام تر بدست مي آيد .

چرا گلهای ما خشک می شوند.

خشک شدن گیاهان علل مختلفی دارد که با هم آنها را بررسی می کنیم .

·       خشکی خاک : نریسدن آب کافی به گیاه در دوران رشد و نمو سبب پژمردگی برگها و سرانجام خشک شدن کامل گیاه می شود . پس سعی کنید گیاهی رو در منزل نگهداری کنید که میزان آب مورد نیازش رو بدونید .

·       افراط در آب دادن : یکی از رایج ترین علل خشکی گیاه زیاد آب دادن به آن است . گیاهان به آب دادن زیاد ، حساس ترند و آبِ زیاد بیشتر آنها را اذیت می کند تا آب دادن کم . به خصوص در زمستان افراط در آبیاری باعث از بین رفتن گیاه می شود . برگ گیاهی که زیادی به آن آب داده شده می ریزد و اینطور به نظر می رسد که گیاه به آب بیشتری نیاز دارد بنابراین آب بیشتری به آن داده می شود که سبب از بین رفتن گیاه می شود . این بسیار مهم است که علائم کمبود آب با افراط در آبیاری اشتباه نشود . آب زیاد سبب زردی برگها می شود در حالی که خشکی به احتمال زیاد سبب جمع شدگی و قهوه ای شدن گیاه می شود .

·       شبهای سرد : یخبندان نیز باعث خشکی گیاهان می شود به خصوص گیاهانی که در روز در محلی گرم بوده اند در شبهای سرد آسیب پذیرترند . در شبهای سرد هیچگاه گلدان را پشت پنجرۀ اتاق قرار ندهید و اگر اتاق هم سرد است گلدان را با روزنامه بپوشانید .

·       نور آفتاب : بعضی از گیاهان به نور آفتاب حساس هستند و نور مستقیم آفتاب آنها را می خشکاند . مثل گیاه پوتوس

·       هوای گرم و خشک : گرمای مصنوعی اتاق هم یکی دیگر از علل خشکی گیاهان است . جهت جلوگیری از پژمرده شدن گیاهان لطیف و حساس باید آنها را در محیطی مرطوب قرار دهید . هیچگاه گلدان را در نزدیکی اجاق گاز یا بخاری قرار ندهید .

·       کمبود نور : اغلب گیاهان در اثر ماندن زیاد در تاریکی از بین میروند .

چمن

چمن

چمن در لغت به معنی سبزه زار، مرغزار و زمین سبز و خرم می‌باشد.

دید کلی

چمن بیشتر در طراحی پارکهای عمومی ، باغات گیاه شناسی ، استادیومهای ورزشی و زمینهای بازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته چمن جهت پر نمودن جاهای خالی ، باغچه‌های بزرگ منازل هم در نظر گرفته می‌شود. چمن‌ها را به دو دسته چمنهای گرمسیری و سردسیری طبقه بندی می‌کنند چمنهای سرد سیری که به چمنهای فصل خنک هم مشهورند ویژه مناطق سردسیری و یخبندان می‌باشد. چمنهای گرمسیری بهترین رشد و نمو خود را در هوای گرم (بالای30درجه سانتیگراد) دارند. چمنهای سردسیری در دو زمان کاشته می شوند یکی اوایل بهار و اوایل پائیز در مورد چمنهای گرمسیری به جزء زمانهای بسیار گرم یا بسیار سرد در هر موقعی از سال می‌توان اقدام به کشت نمود.

مراحل مختلف چمن کاری

آماده کردن زمین چمن

اگر زمین چمن پستی و بلندی داشته باشد احتیاج به تسطیح دارد. زیرا در صورت عدم تسطیح در قسمتهای گود آب جمع شده که موجب خفگی چمن می‌شود و در قسمتهای بلند تیز به علت نرسیدن آب ، چمن کاملاً خشک می‌شود. پس از تسطیح اضافه کردن کودههای حیوانی بسیار مناسب است. در مناطق سرد سیر در اواسط پائیز به زمین کود داده می‌شود و در مناطق گرمسیر در هر موقعی از سال به جز ماههای بسیار گرم سال می‌توان کود دهی کرد.

نحوه کاشت بذر چمن

هنگام کاشت بذر باید توجه کرد که توزیع آن به صورت یکنواخت باشد تا چمن یکدست سبز شود. کاشت بذر نباید در روز طوفانی صورت گیرد. کاشت بذر به دو صورت می‌باشد. کاشت با دستگاه بذرپاش و کاشت دستی به صورت پاشش بذر. ابتدا زمین باید به چند قطعه مساوی تقسیم شود و بذر را نیز متناسب با قطعات تقسیم و هر قطعه بذرپاشی می‌شود. عمق کاشت بذر نیم تا یک سانتیمتر است و یا اینکه بذر را به دو قسمت تقسیم کرده ، نیمی از آن را در یک جهت و نیم دیگر را عمود بر جهت اول کشت می‌کنند. بعد از کاشت ، با شن کش بذر را به زیر خاک قرار می‌دهیم و پس از اینکار روی بذر را با کود دامی پوسیده می‌پوشانیم.

مراقبت‌های زراعی چمن

• آبیاری: بعد از بذر پاشی آبیاری بارانی صورت می‌گیرد. و در آبیاری باید تا عمق 15 - 10 سانتیمتری کاملاً خیس شود.
  
  
• کوتاه کردن چمن: چمن‌های کوتاه رنگ سبز تیره بخود می‌گیرند ولی چمن‌های بلند رنگ قهوه‌ای مایل به زرد دارند. چمن زنی باید از ارتفاع 5 - 3 سانتیمتری صورت گیرد. اگر کوتاه کردن بیش از روی سطح خاک باشد باعث غلبه علفهای هرز می‌شود.

مبارزه با علفهای هرز و بیماریها

• غلطک زدن چمن: اصولأ غلطک زنی بعد از فصل زمستان صورت می‌گیرد چون یخبندان در مناطق سردسیر باعث بالا آمدن چمن از خاک شده و ریشه‌های آن از خاک جدا می‌گردند. غلطک زدن باعث ایجاد تماس مجدد و تثبیت چمن می‌گردد.
  
  
• زردی چمن: زردی چمن ممکن است در اثر کمبود ازت باشد.

کاربردچمن

به عنوان زمینه در برنامه فضای سبز استفاده از رنگ سبز چمن که باعث بهتر دیده شدن سایر گیاهان می‌شود.

• چمن مکان مناسبی برای بازی بچه‌ها می‌باشد.
• چمن در زمین‌های ورزشی استفاده می‌شود.
• چمن به عنوان یک جز از گیاهان زینتی فضاهای سبز محسوب می‌گردد.

مباحث مرتبط با عنوان

• مکانهای کاشت چمن
• زمان کاشت چمن
• آماده کردن زمین چمن
• نحوه کاشت بذر چمن
• مراقبتهای زراعی چمن
• کاربردهای چمن

کاربردهای چمن

چمن

چمن در طراحي و ايجاد فضاي سبز در هر پارک، نقش مهمي را ايفا مي کند و همانند ايجاد زمينة مناسب در يک تابلوي نقاشي است که با انواع درختچه هاي زينتي يا حاشيه هاي گل به طور الوان خلق مي شود. ولي خلق اين زمينة سبز، خود مشکلات و مسائلي را به همراه دارد که رعايت و حراست رشد و نمو آن ضروري مي باشد. زيبايي و لطافت هر پارک هنگامي کامل خواهد شد که سبزي مطبوع چمن زمينه اصلي آن باشد و شايد گياه ديگري نتوان يافت که جايگزين آن گردد.
در مورد نقش چمن و اثرات آن در محيط زيست، آب و هواي شهر و منطقه، همان بس که اجمالاً بگويم وجود گياه چمن مانند تمامي گياهان سبز در ميزان اکسيژن محيط اطراف خود موثر بوده و نوعي تعادل را ايجاد مي کند. ضمناً در تميز شدن هوا و کاهش گرد و غبار محيط به نحو چشم گيري موثر مي باشد و از تبخير شديد آب در سطح زمين جلوگيري مي نمايد. در ميادين و خيابان هائي که سطح چمن همراه با درختان پهن برگ و سوزني برگ باشد، سيستم آبياري چمن و تکرار دفعات آن تا حد زيادي نياز آبي درختان را برآورده مي کند.
از آن جايي که مسائل مربوط به چمن مثل چمن زني، آبياري و مبارزه با علف هاي سبز در پارک ها داراي اهميت زيادي مي باشند، در ادامه به توضيحاتي راجع به آن مي پردازم.
چمن را هم مي توان از طريق کاشت بذر در محل مورد نظر، و هم از طريق جا به جا کردن قطعات چمن کشت شده در محلي ديگر و يا خريد از مؤسساتي که به کشت و پرورش چمن به منظور فروش مي پردازند و قطعات چمن را با ريشه و چند سانتي متر خاک يک جا از زمين بريده و در اختيار خريداران قرار مي دهند تهيه نمود.

- عمليات کشت و کار چمن:
چمن را در خاکي نه چندان سنگين و نه خيلي سبک کشت مي کنند. يک خاک عميق و حاصل خيز و عاري از بذر علف هرز براي چمن کاري مناسب است. جهت کاشت چمن ابتدا خاک را بيل زده، بعد از چند روز کلوخ ها را خرد و سنگ ريزه ها و باقي مانده هاي گياهي را از خاک خارج مي کنيم تا سطح خاک کاملاً صاف شود. اين کار را با کمک يک تخته و يا آسان تر با گرداندن يک بوم غلطان سبک روي خاک انجام مي دهيم. در تهران بهترين فصل بذر کاري چمن ها در اواخر شهريور ماه است، اما مي توان چمن ها را در ارديبهشت ماه نيز کشت و کار کرد. ميزان بذر در هر متر مربع بسته به نوع چمن متفاوت است. چمن هاي درشت مثل لوليوم را بايد 50 گرم و چمن هاي ريز مثل پوآ را 20 تا 30 گرم براي هر متر مربع در نظر گرفت. بذر را بايد يکنواخت در سطح خاک پخش کنيم و به کمک يک شن کش کمي سطح خاک کشت شده را زير و رو کنيم، به طوري که فقط چند ميلي متر خاک روي بذر ها را بپوشاند و بذر چمن با سطح خاک مخلوط شود، سپس روي آن حدود 1 تا 2 سانتي متر کود پوسيده دامي سرند شده و يا خاک برگ سرند شده مي پاشيم. البته بايد در نظر داشته باشيم که اگر خاک يا کود زيادي روي بذر چمن بپاشيم، سبز شدن چمن به تأخير خواهد افتاد و يا چمن اصلاً سبز نخواهد شد. بحراني ترين دوران چمن کاري بعد از کشت بذر و قبل از سبز شدن آن است. در اين دوره بايد چمن را هر روز آبياري کنيم و در هنگام آبياري مراقب باشيم تا خاک سفت نشود و بذر نيز شسته نشود. در مراحل بعدي نيز چون چمن به آبياري منظم نياز دارد آن را روزانه آبياري مي کنيم زيرا آبياري روزانه چمن باعث مي شود تا برگ ها طراوت بيشتري يابند. ميزان آب مورد نياز چمن بستگي به عوامل متعددي از قبيل: نوع خاک، ميزان رطوبت هوا، ميزان بارندگي، حرارت محيط، نوع چمن و ... دارد.
معمولاً چمن ها را در هنگامي که از شدت گرماي روز کاسته مي شد و يا اوائل صبح آبياري مي نمودند. پس از چند روز که چمن ها سبز شدند و ارتفاع آن ها به سه الي چهار سانتي متر رسيد بار ديگر غلطک سبکي روي آن مي زنيم تا ريشه گياه جوان کاملاً با خاک تماس پيدا کرده و توليد ريشه هاي زياد تري نمايد. پس از اين که چمن تا اندازه اي رشد کرد و ارتفاع آن به 5 الي 6 سانتي متر رسيد، چمن را کوتاه مي کنيم. چيدن چمن ها به منظور جلوگيري از به گل رفتن و يکنواخت و پر پشت شدن آن ها صورت مي گيرد. چمن ها را با قيچي يا ماشين چمن زني به کرات کوتاه مي نمايند. ماشين هاي چمن زني که در منطقه استفاده مي شدند از نوع موتوري بودند. آن چه که در چمن کاري حائز اهميت است جلوگيري از تراکم خاک مي باشدکه نفوذپذيري آن در چمن کاري مسطح، در شيب ملايم و شيب تند متفاوت مي باشد.
در فصل پائيز يا در فصل بهار، چمن را کود پاشي مي نمايند. ميزان ازت مورد نياز ساليانة چمن حدود 30 گرم در متر مربع، ميزان فسفر و پتاسيم به ميزان هر يک 15 گرم در متر مربع مي باشد. از آن جايي که کود هاي مختلف از نظر در صد عناصر کودي با هم ديگر متفاوت مي باشند، با در نظر گرفتن درصد اين عناصر در کود ها مقادير آن ها حساب شده و به زمين چمن کاري داده مي شوند.
براي کاشت قطعات چمن بريده شده، قبل از کاشت، زمين مورد نظر را همانند زميني که براي بذر کاري آماده مي کنيم، تهيه مي نماييم. براي آن که ريشه ها بتوانند در آغاز با خاک تماس بيشتري يافته و در خاک نفوذ کنند يک لايه از سطح فوقاني خاک را به وسيله شن کش يا هر وسيلة ديگر نرم و آماده مي کنيم. سپس قطعات چمن آماده را در کنار يکديگر قرار مي دهيم، به گونه اي که بين قطعات فاصله اي وجود نداشته باشد و يا به عبارت ديگر همانند آجر چيني در يک ساختمان که آجر ها در يکديگر قفل و بست مي شوند انجام مي دهيم. نحوة قرار دادن قطعات در کنار هم را به گونه اي در نظر مي گيريم که ارتفاع آن ها در همه سطوح يکسان، و از شيب معين و مشخصي بر خوردار باشند. براي اين که قطعات کاملاً به هم بچسبند به کمک لبة بيل آن ها را کمي فشار داده به هم نزديک تر مي کنيم.
هنگامي که قسمتي از سطح زمين پوشيده از چمن شد به وسيله يک غلطک سبک، کمي آن ها را کوبيده و آبياري مي کنيم. روز بعد، پس از کاهش رطوبت، مقداري خاک غربال شده و نرم روي چمن مي پاشيم تا اگر شکاف هايي وجود داشته باشد آن ها را پر نمايد. گاهي يک يا دو بار عمل غلطک زدن را در چند هفتة اول انجام مي دهيم.
چمن علاوه بر ايجاد پوشش سبز، در انواع تزئينات داخل پارک ها و فضاهاي سبز منطقه به صورت قسمتي از طرح هاي تزئيناتي به کار مي رود. لذا متخصصين بر حسب نوع طرح، سليقه و همچنين وضع درختان يا سطح چمن کاري شده، از سنگ ها يا تخته سنگ هايي براي ايجاد محل عبور در فضاي چمن استفاده کرده اند.
گاهي هم در سطوح وسيع چمن کاري، بر حسب خصوصيات طرح در قسمت هايي از چمن، باغچه هاي همراه به گياهان زينتي پا کوتاه و دائمي چون گل هاي رز،شمعداني و ... احداث کرده اند. همچنين در سطوح وسيع با ايجاد تپه ها يا برجستگي هائي، اشکال کوچکي از طبيعت سبز را پديد آورده اند و در روي آن به طور پراکنده تک بوته هائي غرس نموده اند.

عمل مبارزه با علف هاي هرز چمن از زمان تهية زمين آغاز مي شد، بدين معني که در موقع تهية زمين، کلية ريشه هاي گياهان هرز را هنگام شخم يا بيل زدن و ساير عمليات تهية زمين به هر ترتيبي که ممکن بود از خاک خارج مي نمودند و پس از سبز شدن چمن، دو تا سه مرتبه علف هاي هرز را وجين مي نمودند. به طور کلي بذور علف هاي هرز و خودرو، توسط آب، کودهاي دامي، باد و آلوده بودن بذر چمن انتشار ميابند و پس از مدت کوتاهي گاهي هم زمان با رشد بذور چمن موجب تخريب و نابودي چمن مي شوند.
علف هاي هرز چمن بر دو نوع مي باشند:
1- گياهان هرزي که يک ساله بوده و اگر از دانه بستن آن ها جلوگيري مي شد از بين مي رفتند. چيدن مکرر چمن ها از دانه بستن علف هاي مزبور جلوگيري مي نمود.
2- نباتات هرز دائمي بر دو نوع بودند:
- نباتاتي با ريشه هاي عمقي مانند گل قاصد که حتماً بايد با دست کنده مي شدند و يا به وسيلة مواد شيميايي از بين مي رفتند.
- نوع ديگر، داراي ريشه هاي افشان بودند(مانند مينا چمني) که با آن ها با علف کش هاي انتخابي مبارزه مي نموديم.
اما بعضي از گياهان خانوادة گرامينه از گياهان هرز محسوب مي شدند و آن ها را با چاقو ريشه کن مي نموديم و يا چمن ها را کوتاه چين مي کرديم تا مرکز نموي اين گياهان قطع شده و از بين مي رفتند.
در کل در برنامة مسؤلين در نظر گرفته شده بود که علف هاي هرز موجود در چمن و پارک ها و فضاهاي سبز منطقه قبل از به گل نشستن از زمين خارج و ريشه کن شوند. زيرا پس از گل و تخم بستن، تخم هاي رسيده مجدداً پراکنده شده و آلودگي مجدد را پديد مي آوردند.

عمده ترين بيماري چمن نوعي قارچ به نام زنگ است که معمولاً در روزهاي گرم تابستان و هنگامي که رطوبت خاک زياد است بروز مي نمايد، بيماري مزبور موجب مي شود چمن قطعه قطعه به رنگ زرد در آمده و سوخته جلوه نمايد، همچنين برخي از بيماري هاي قارچي خاکزي در اثر رطوبت زياد خاک، آبياري زياده از حد، يا فقدان زه کشي موجب پوسيدگي و زردي و خشکيدگي چمن مي گردند. براي مبارزه با زنگ چمن از علف کش زينب استفاده مي شود که خوشبختانه به علت رسيدگي و تدبير صحيح مسؤلين، گياهان و چمن هاي منطقه دچار هيچ بيماري و مشکلي نمي باشند.

دیفن باخیا

دیفن باخیا

Dieffenbachia amoena

نام انگلیسی:Dumb Cane, Leopar Lily

                                                                                

                                                                                                         

تعدادی از گیاهان وجود دارند که سمی هستند، بنابراین باید در جابجایی آنها بسیار دقت کنید. دیفن باخیا از این دسته از گیاهان است که باید در جابجایی آن، مراقبت و دقت زیاد داشته باشید. سعی کنید از دستکش استفاده کنید، تا از تماس با شیره گیاه که سمی بوده و سوزش زیادی دارد جلوگیری کنید. به خاطر داشته باشید که در پایان کار تمام قسمتهایی از دستتان را که بدون پوشش بوده و تمام ابزاری را که استفاده کرده اید بشوئید.

بهترین زمان برای تکثیر دیفن باخیا، از اواسط بهار تا اوایل تابستان است. قلمه های انتهایی ساقه به طول 5/12-10 سانت را با یک چاقوی تیز از گیاه مادری جدا و برگهای پائینی قلمه ها را که ممکن است به زیر خاک فرو روند، جدا کنید. ابتدا قلمه ها را در پودر هورمون ریشه زایی فروبرید و سپس هر قلمه را در گلدانی با قطر دهانه 11-9 سانت، حاوی کمپوست مخصوص بذر و قلمه قرار دهید. قلمه ها را با کیسه پلاستیکی شفاف بپوشانید و دور از تابش مستقیم خورشید قرار دهید و در دمای 24-22 درجه، تا زمان ریشه دهی که ممکن است تا دوماه طول بکشد، نگاه دارید.لازم است گاهگاهی کیسه پلاستیکی را بردارید و برگهای پوسیده و پژمرده را جداکنید تا از انتشار آلودگیهای قارچی جلوگیری کنید .

زمانی که ریشه دهی انجام شد، کیسه پلاستیکی را بردارید و شروع به تغذیه گیاه کنید و زمانی که گیاه به اندازه کافی رشد کرد، آن را در گلدانی با قطر دهانه 13 سانت حاوی کمپوست گلدانی با پایه پیت کشت نمائید. دیفن باخـیا که بیش از اندازه رشد کرده و دارای ساقه های بلند، محکم و بدون برگ است را نیـز می توان با روش تقسیم ساقه تکثیر کرد. ساقه محکمی را انتخاب و به قسمتهایی به اندازه 5/7سانت ببرید، سپس هر قسمت را به آرامی در سطح گلدانی حاوی ماسه (ماسه بنائی) قرار دهید و مانند روش مشابه در قلمه های انتهایی ساقه مورد توجه و رسیدگی قرار دهید. هر قلمه ی ساقه معمولأ یک گیاه را بوجود می آورد ولی گاهی دو جوانه نیز ایجاد می کند.

رزماری

رزمــاری

رزماری، برگ و سرشاخه‌های گلدار خشک شده گیاه Rosmarinus officinalis از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است که حداقل دارای 1 درصد (حجم/وزن) روغن فرار می‌باشد.

نامهای گیاه:

لاتین: Rosmarinus officinalis

فارسی: رزماری، رومارن

عربی: اکلیل الجبل، حصالبان، حصالبان اکسیر

انگلیسی: Rosemary, Common Rosemary, Moorwort, Herb of memory

آلمانی: Echte Rosmarin, Anthoskraut, krankrautblatter, kranzenkrautblatter

فرانسه: Romarin, Rose marine, Herbe aux couronnes, Feuille de Rosmarin

                             

ریخت شناسی:

گیاه معطر بوته‌ای و پایا، با شاخه‌های بالارونده، که ارتفاع آن به 2 متر می‌رسد. برگها باریک با انتهائی بدون نوک و سوزنی‌شکل (نازک)، گلها به رنگ سبز تیره و به ندرت صورتی یا سفیدرنگ می‌باشد.

اندام داروئی: برگ و سرشاخه‌های گلدار گیاه، اندام داروئی رزماری را تشکیل می‌دهد

زمان جمع‌آوری: برگ و سرشاخه‌های گلدار گیاه رزماری هنگام شروع باز شدن گلها و در فصول بهار و تابستان جمع‌آوری می‌گردد .

دامنه انتشار: پرورش گیاه رزماری در بیشتر نواحی ایران معمول می‌باشد. پرورش ‌دهندگان عمده گیاه رزماری را در دنیا کشورهای شمال آفریقا خصوصاً مراکش و تونس و کشورهای جنوب اروپا خصوصاً اسپانیا، فرانسه، ایتالیا، یوگسلاوی و آمریکا تشکیل می‌دهند.

مواد متشکله: ماده متشکله اصلی برگ و سرشاخه‌های گیاه رزماری را روغن فرار تشکیل می‌دهد فارماکوپه گیاهی بریتانیا میزان روغن فرار رزماری را 1% حجم در وزن ذکر کرده است، ولی میزان روغن فرار این گیاه در نقاط مختلف دنیا بین 5/0 تا 5/2 درصد گزارش شده است.

عمده‌ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را 1و8 ـ سینئول (1,8 - cineol)، بورنئول (Borneol)، کامفر (Campher)، بورنیل استات (Bornyl acetate)، آلفاپی‌نن (α - pinene) و –B پینن تشکیل می‌دهند که بسته به شرایط جغرافیائی محل کشت گیاه، میزان و درصد هریک از این مواد متغیر می‌باشد.

سایر ترکیبات طبیعی موجود در برگ و سرشاخه‌های گلدار رزماری شامل این دسته‌ها می‌شود:

فلاونوئیدها مانند جنکوانین (Genkwanin) و لوتئولین (Luteolin)، اسیدهای فنلی مانند اسید رزمارینیک (Rosmarinic acid)، دی‌ترپن‌ها، تری‌ترپن‌ها، تانن‌ها، مواد تلخ، رزین، ساپونین، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، فیبر، برخی املاح و ویتامینها.

                                     

موارد استعمال:

 از رزماری به صورت خوراکی در درمان اضطراب، سردرد، میگرن، فشار خون، نفخ و بی‌اشتهائی و به صورت موضعی بعنوان مسکن موضعی در درمان دردهای عضلانی و بیماریهای روماتیسمی استفاده می‌شود. همچنین بعلت عطر و طعم مناسب در صنایع آرایشی ـ بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن رزماری یک روغن محرک است و از نظر رایحه و اثر، گرم و نافذ می‌باشد. اثر محرک رزماری روی سیستم اعصاب مرکزی بسیار برجسته است. مصرف رزماری چون موجب سهولت ترشح و دفع صفرا می‌شود از این جهت از آن در بیماریهای یرقان و نارسائی اعمال کبد استفاده بعمل می‌آورند. مصرف رومارن در موارد ضعف عمومی، خستگی مفرط و بیحالی بیمار در دوران نقاهت مفید تشخیص داده شده است.

عوارض جانبی: مصرف داروئی موضعی گیاه و یا کاربرد فرآورده‌های آرایشی ـ بهداشتی حاوی رزماری در برخی از افراد حساس، گهگاه ایجاد قرمزی پوست، درماتیت، حساسیت پوستی و حساسیت به نورایجاد می‌کند

موارد احتیاط: رزماری در دوران بارداری، شیردهی و در بیماران صرعی و فشار خون بالا بهتر است بکار نرود. روغن رزماری دارای 20ـ10 درصد کافور می‌باشد که اگر به مقدار زیاد مصرف شود می‌تواند موجب تشنجات صرع ‌مانند شود.

موارد استعمال در پزشکی گذشته: در طب گذشته از رزماری به صورت خوراکی بعنوان مدر و ضد نفخ و به صورت موضعی بعنوان ضد التهاب و ضد درد استفاده می‌کرده‌اند.

طی صدها سال از رزماری در مراقبت از پوست و مو استفاده شده و یکی از اجزاء ادکلن real و جزء اصلی آب تقطیری تهیه‌شده از الکل رقیق و گلهای رزماری است که نوعی مخلوط قابض گیاهی در حامل سرکه سیب می‌باشد و به پاکسازی، تقویت و سم ‌زدائی پوست بویژه پوست‌های چرب و مستعد آکنه کمک نموده و به داشتن اثرات فوق‌العاده در ایجاد جوانی مشهور است. رزماری برای آبکشی موهای تیره و مالش‌دادن پوست سر مورد استفاده قرار می‌گیرد که برای تأمین سلامت موها و جلوگیری از ریزش بیش از حد آنها بویژه متعاقب بیماریها واقعاً ارزشمند است. رزماری به برگرداندن رنگ به موهای خاکستری و حتی درمان طاسی مشهور است.

آثار فارماکولوژیکی: آثار ضد میکروبی گیاه و روغن فرار رزماری و تعدادی از مواد مؤثره این گیاه علیه میکروبهای زیر تأیید گردیده است.

استافیلوکوکوس اورئوس، استافیلوکوکوس آلبوس، ویبریوکلرا، اشرشیاکلی، لاکتوباسیلوس برویس، پسودوموناس فلورسنس، رودوتورولا گلوتینیس، کورینه باکتریا.

آثار آنتی‌اکسیدانی فراکسیون‌های مختلفی از گیاه رزماری نیز در شرایط برون‌تنی و درون‌تنی بررسی و تأیید شده است. در برخی از این موارد، آثار فوق با آثار آنتی‌اکسیدان‌های شناخته شده‌ای نظیر (Botylated Hydroxyanisole) BHA و (Botylated Hydroxytoluene) BHT برابری می‌نماید.

روغن فرار رزماری اثر مشخصی بر روی عضله صاف ایلئوم خوکچه هندی دارد که این اثر مربوط به بورنئول موجود در روغن فرار بوده که در شرایط آزمایشگاهی بعنوان یک آنتاگونیست استیل‌کولین عمل می‌نماید. همچنین در مطالعه دیگری اثر شل‌کنندگی روغن فرار رزماری بر روی اسفنکتر اودی (oddis sphincter) خوکچه هندی که قبلاً با مورفین منقبض شده بخوبی مشهود بوده است . آثار ضد التهاب، ضد کمپلمانی، آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌گونادوتروپیک اسید رزمارینیک که یکی از مواد متشکله اصلی گیاه رزماری می‌باشد نیز به اثبات رسیده است.

بر اثر مصرف خوراکی و یا استنشاق روغن فرار گیاه رزماری در موش، تحریک فعالیت لکوموتور دیده شده است که این اثر را به 1و8 ـ سینئول مربوط می‌دانند. اثر مهارکنندگی عصاره گیاه رزماری علیه فعالیت آنزیم اوره‌ آز و اثر فلاونوئید دیوسمین موجود در رزماری در کاهش شکنندگی مویرگی از سایر خصوصیات مهم فارماکولوژیک گیاه محسوب می‌شوند.

مــراجع:

1. زرگری ع. گیاهان داروئی. تهران، انتشارات دانشگاه، 1369 (ج 4): 6 ـ 71.

۲ـ مظفریان و.ا. فرهنگ نامهای گیاهان ایران. تهران: نشر فرهنگ معاصر، 1375 : 158

اریکا

  اریکا

 Erica

Broyer

از خانواده اریکاسه ها ( خلنگی ها )

                                    

 

برویرهای دماغه امید نیک که انواع بسیاری از آنها را در آغاز قرن بیستم میلادی می کاشتند پس از مدتی فراموش شدن دوباره مد روز شده است.

این گیاهان برای تزئین سرسراها و راهروهای شیشه دار و بطور کلی قسمتهای سرد ساختمانها مزایای فوق العاده ای در بر دارند و از جمله گیاهان گلخانه های سرد به حساب می آیند.

لزا برخی از گونه های اصلی و پاره ای از واریته های آنها که به آزالیای هندی شباهت دارد پرورش داده می شود. مثلاً گونه هایی که نسبت به سرما حساسیت بسیار دارد و در دره های رود "الوار" و گونه ای به نام ( اریکا گراسیلیس ) که تقریباً روستیک می باشد در شرق فرانسه کاشته می شود.

فصل گلدهی  این گل رویایی بسیار متفاوت است مثلاً (اریکا گراسیلیس) با گلهای زنگوله مانند خود در پائیز و (اریکا هیه مالیس) با گلهای لوله ای خود در زمستان و (اریکا ایکس ویلمری) با گلهای لوله ای دراز خود در اواخر زمستان و اوایل بهار گل می  دهند.

                                

خاک این گلدان باید خاک مرغوب غنی و سبکی باشد برای همین منظور از خاک سیاه به همراه خاک برگ استفاده می کنند. این گیاه باید بطور دقیق مرتباً آب داد زیرا هرگز تحمل رطوبت و خشکی مفرط را پی در پی را ندارد.

بطری شور

بطری شور

                  

نام علمی:Callistemon citrinus

نام انگلیسی: Bottlebrush

خانواده: میتراسه ها (موردی ها)

ترتیب قرار گرفتن گلهای کالیستمن سیترینوس انسان را بیاد وسیله شستن شیشه ها یا لوله های توپر قدیمی می اندازد. اما آنچه موجب این شباهت می شود. پرچم های بیشمار و دراز گل است که با رنگ سرخ تند خود به جای موهای برس قرار گرفته است.

در بالای مجموعه گل ها دسته ای برگ روئیده و محل گل ها را النگویی از نگین میوه های خشک خاکستری رنگ فرورفته پر می کند. این گیاه را در اوایل تابستان در گلدان ها می کارند. در زادگاه اصلیش یعنی استرالیا به صورت درختی به ارتفاع تقریبی 20 متر و دارای برگ های دائمی سبز مایل به خاکستری است. آن را از جمله آسانترین گیاهان زینتی برای نگهداری در قسمتهای سرپوشیده می دانند.

در زمستان با رژیم گلخانه های سرد و یا نارنجستان ها سازگار است و در تابستان نیاز به رطوبت فراوان دارد.

                  

 

گیاه بری شور را باید از اواخر بهار تا اوایل تابستان تکثیر کنید تا به نتایج بهتری دست پیدا کنید. البته ممکن است عده ای بخواهند قلمه گیری در طول تابستان را تجربه کنند ولی گیاه تولید شده رشد و پیشرفت چندانی نخواهد کرد.

با استفاده از یک چاقوی تیز و یا قیچی باغبانی، قلمه ها انتهایی ساقه به طول 10-7.5 ساتی متر را از گیاه جدا کنید. البته می توانید زمانی که جوانه ها خیلی بلند نشده اند و بطول تقریبی 10-7.5 سانتی متر رسیده اند، با دست آنها را از گیاه مادری جداکنید، به این صورت که جوانه را محکم با دست بگیرید و به سمت پائین خم کنید و آن را همراه با پاشنه (قسمتی از ساقه اصلی که به جوانه متصل باشد) بشکنید. در هر دو روش قلمه گیری، دقت کنید که قلمه ها بدون گل باشند. سپس انتهای قلمه ها را در پودر هورمون ریشه زایی فروبرده و در گدان متوسطی حاوی ماسه با دانه بندی متوسط (06) و یا کمپوست مخصوص بذر و گیاه بکارید. قلمه ها را با کیسه پلاستیکی شفاف بپوشانید تا از دست دادن آب در گیاه را کاهش دهید.

              

ریشه دهی حدود 2 ماه طول خواهد کشید. در این مدت، دمای محیط قلمه ها را 21 درجه نگاه دارید. قلمه ها باید در نور مناسب و کافی،ولی دور از تابش مستفیم خورشید رشد کنند. پس از این مدت، کیسه پلاستیکی را بردارید تا گیاه در محیط طبیعی به رشد خود ادامه دهد و به گیاه بالغ تبدیل شود و ریشه دهی کامل و مناسبی داشته باشد که این دوره 3 تا 4 ماه طول خواهد کشید. سپس گیاه رابه گلدان بزرگتری حاوی خاک مقوی منتقل کنید

انتوریوم

انتوریم

نام علمی:Anthurium Andreanum

نام انگلیسی: Tailflower

 

                        

آنتوریوم دارای انبوهی از ریشه های آبدار، گوشتی و سست می باشد که به نظر می رسد گیاه از داخل گلدان به خارج هل می دهد و گیاه را می توان با دقت و مراقبت توسط جداکردن توده ریشه ها در جایی که گیاهان کوچک مجزا در کنار گیاه مادری مشاهده می شوند تکثیر نمود.

البته بسیار مهم این است که اول خاک را خیس نمائید و هرگز ریشه ها را با زور جدا نکنید، سعی کنید گیاهانی را جدا نمایید که رشد فعال داشته و برگهای جدید تئلید می کنند.

بهترین زمان برای تکثیر از اواسط بهار تا اواسط تابستان که گیاهچه های جدید آزادانه رشد می کنند، می باشد.

پس از جدا کردن ریشه ها، ابتدا ریشه های کهنه، صدمه دیده و بیمار را جدا کنید و سپس آنها را درگلدانی متوسط حاوی کمپوست گلدانی یا خاک سبک همراه با ماسه بکارید. زمانی که گیاهچه ها را در گلدان می کارید، مراقب باشید که به زیر خاک فرونرفته و بالاتر از سطح خاک قرار گیرند.

                     

گیاهچه ها در دمای 24 درجه سانتی گراد در رطوبت بالا نگاه دارید. برای بالا بردن رطوبت می توانید آنها را با کیسه پلاستیکی بپوشانید و یا بصورت منظم و مرتب مه پاشی کنید.

آنتوریوم را می توانید از طریق کاشت بذر در خاک و دمای مشابه نیز کاشت. تکثیر A.sherzerianum کمی آسانتراست. زیرا این نوع آنتوریوم بافت برگی محکم و چرمی دارد و آب را با سرعت کمتری از دست می دهد. در صورتی که انواع دیگر آن نظیر A.crystallinum  به میزان بالاتری از رطوبت نیاز دارد و تکثیر آن کمی مشکل است.

خرزهره

خرزهره

نام علمی: Nerium oleander

نامهای انگلیسی:Oleander, Rose bay, Rose laural, South sea rose

نام های فارسی: خرزهره، جاروجور، گیش، کیش، ژاله، شبرنگ

Apocynaceae

                      

خرزهره گیاهی است چند ساله که به صورت بوته ای و یا درختچه می روید. این گیاه که بومی مناطق مدیترانه ای است، به عنوان گیاه زینتی در بسیاری از نقاط دنیا کاشته می شود. خرزهره در تمام طول سال سبز بوده و دارای رشد سریعی است بطوری که معمولاً هر سال یکبار هرس می شود. برگ های آن سبز تیره با قوامی چرمی و رگبرگ های واضح، باریک، نیزه ای کشیده به طول 10 تا 20 سانتی متر هستند. گلها به رنگ های متنوع و در فصول گرم ظاهر می شوند.

گیاهان پوششی

پاپیتال -عشقه

 

                     

مقدمه:

گیاهان پوششی، گیاهانی هستند کوتاه و سریع الرشد که حداکثر رشد طولی آنها یک متر می باشد. هرچه گیاه کوتاهتر باشد بعنوان پوشش استفاده بیشتری دارد. اکثر آنها در زمان بسیار کوتاهی، سطح خاک را فرا گرفته و زمین را به خوبی می پوشانند. این گیاهان نسبت به مواد غذایی پر توقع نبوده و آب زیادی لازم ندارند. درعین حال به توجه و مراقبت کمی نیاز دارند.

عده ای از آنها نسبت به شوری خاک مقاوم می باشند و برخی دیگر در خاک های شنی و ضعیف بخوبی رشد و نمو می کنند. از طرفی دیگر زمانیکه گیاهان پوششی بخوبی رشد کنند و بصورت متراکم و انبوه دربیایند، مانع از رشد علفهای هرز می شوند و به این ترتیب با آنها رقابت می کنند. بنابراین بعد از کاشت گیاهان پوششی مشکل علفهای هرز وجود نخواهد داشت. اکثر گیاهان پوششی در طول دوران رشد، گلهای رنگارنگ و زیبایی ایجاد می کنند. بسیاری از آنها دائمی بوده و یا با بذرافشانی طبیعی همه ساله رویش می یابند. از گیاهان پوششی برای طراحی باغ و پارک و غیره می توان استفاده کرد و در انتخاب گیاهان بدین منظور باید خصوصیاتی از قبیل فرم و شکل، رنگ، نوع سازگاری با آب و هوای محیط و هماهنگی با دیگر گیاهان توجه بسیار نمود

گل شمعدانی

 شمعدانی

                   

نام علمی: Pelargonium species

نام انگلیسی: Pelargonium

انواع شمعدانی را می توانید به آسانی از اوایل تا اواخر تابستان تکثیر نمائید. قلمه های انتهایی ساقه را با یک چاقوی تیز به طول 10 سانت جدا کنید، سپس انتهای قلمه را ، پس از جداکردن برگهای پائینی در پودر هورمون ریشه زایی فروبرده و به آرامی در گلدانی متوسط حاوی کمپوست بذر و قلمه قرار دهید. لازم است قلمه را با کیسه پلاستیکی بپوشانید.

فقط دقت کنید که قلمه را از تابش مستقیم خورشید دور نگاه دارید تا از تعرق و کاهش آب در بافت گیاه جلوگیری شود. قلمه را در شرایط مناسب و کافی نور قرار دهید. خاک نباید خیلی خیس باشد و فقط مرطوب کنید، البته خیلی هم خشک نباشد. ریشه دهی قلمه یک ماه طول خواهد کشید. گیاهان تازه رشد کرده باید در شرایط طبیعی به رشد ادامه دهند. دمای محیط را همچنان 18 درجه نگاه دارید و گیاهان جدید را در شرایط مناسب نوری قرار دهید مهمترین چیز برای شمعدانی اول نور مناسب و سپس بستری قوی و سبک است.

زمانی که ریشه ها به اندازه کافی رشد کردند، می توانید گیاه جدید را به گلدانی بزرگتر حدود 14 سانت قطر دهانه منتقل کنید، خاک گلدان بهتر است کمپوست با پایه پیت باشد.

در آبیاری گیاه بسیار دقت کنید و بیش از اندازه آبیاری نکنید. به خاطر داشته باشید قبل از هر آبیاری، خاک باید تقریباً خشک باشد.

 نوشته شده توسط فرشاد

معرفی گیاهان پوششی

	نام انگلیسی	گیاهان پوششی
compactum	Polygonum cuspidatum	هفت بند	|+|
مشخصات ظا هری :    گیاهی دائمی مشخصات برگ :        تخم مرغی و قلبی شکل رنگ برگ :              سبز روشن و قرمز براق رنگ گل :                 سفید مایل به سبز                   زمان گلدهی :             اواخر تابستان مشخصات بذر :          کوچک قرمز نحوه تکثیر :              تقسیم بوته خاک مناسب :            اغلب خاکها فاصله کاشت(cm) :    60 ارتفاع (cm):            45-60
requimni	nentha	نعنا	|+|
مشخصات ظا هری :       دائمی خزهای شکل و خزنده مشخصات برگ :            کوچک –معطر -گرد رنگ برگ :                  سبز براق رنگ گل :                    بنفش و ارغوانی بنفش زمان گلدهی :               تابستان مشخصات بذر :            قهوه ای متمایل به سیاه نحوه تکثیر :                قلمه و تقسیم بوته خاک مناسب :              خاکهای مرطوب فاصله کاشت(cm) :      15 ارتفاع (cm):             8 ghjg
wichuraiana	rosa	رز	|+|
مشخصات ظا هری :     رونده و خوابیده مشخصات برگ :         متناوب وبراق رنگ برگ :               سبز  رنگ گل :                 سفید       زمان گلدهی :             تابستان      مشخصات بذر :          قهوه ای      نحوه تکثیر :              تقسیم بوته –قلمه – بذر - خوابانیدن    خاک مناسب :            خاکهای غنی ونواحی ساحلی فاصله کاشت(cm) :    100         ارتفاع (cm):            30-250
peruviana	verbena	شاهپسند	|+|
مشخصات ظا هری :   ریشه های دوکی شکل و ساقه مستقیم مشخصات برگ :        بیضی ودندانه دار عمیق  رنگ برگ :              خاکستری و سبز روشن رنگ گل :                قرمز, بنفش و ارغوانی   زمان گلدهی :            اواخر خرداد تا پائیز   مشخصات بذر :         زرد رنگ       نحوه تکثیر :            قلمه و نیز بذر خاک مناسب :           خاک قوی     فاصله کاشت(cm) :    45              ارتفاع (cm):            20-100
halliana	Lonicera japonica	پیچ امین ادوله	|+|
مشخصات ظا هری :    همیشه سبز – پیچنده مشخصات برگ :         تخم مرغی شکل – متقابل هم           رنگ برگ :               سبز تیره  رنگ گل :                 زرد – سفید - قرمز زمان گلدهی :             اردیبهشت تا شهریور    مشخصات بذر :          ریز سیاه و کوچک به اندازه ماش          نحوه تکثیر :              تقسیم بوته – قلمه        خاک مناسب :            اغلب خاکها و نواحلی ساحلی    فاصله کاشت(cm) :    60            ارتفاع (cm):            معمولا 150 ولی چون رونده است بیشتر هم دیده می شود.
helix	hedera	پاپیتال ( عشقه)	|+|
مشخصات ظا هری :   همیشه سبز مشخصات برگ :        تخم مرغی – مثلثی – متناوب به اندازه کف دست       رنگ برگ :              سبز تیره  رنگ گل :                سبز زمان گلدهی :            اواخر پائیز مشخصات بذر :         سیاه     نحوه تکثیر :             تقسیم بوته –قلمه - خوابانیدن   خاک مناسب :           بیشتر خاکها       فاصله کاشت(cm) :   45          ارتفاع (cm):            15-20
tomentosa	achillea	بومادران	|+|
مشخصات ظا هری :   همیشه سبز وبوته ای ونیز کوتاه                مشخصات برگ :        کرکدار سرخسی شکل - معطر           رنگ برگ :              سبز      رنگ گل :                زرد طلایی  زمان گلدهی :            اوخر اردیبهشت تا اواخر شهریور     مشخصات بذر :         سفید         نحوه تکثیر :             تقسیم بوته – قلمه - بذر  خاک مناسب :            اکثر خاکها واغلب خاکهای ساحلی               فاصله کاشت(cm) :   15-30           ارتفاع (cm):            15-60
serpyllum	thymus	کاکوتی	|+|
مشخصات ظا هری :   همیشه سبز – دائمی – خوابیده و خزنده          مشخصات برگ :        کوچک نرم – متقابل همدیگر - معطر             رنگ برگ :              سبز تیره   رنگ گل :                سفید مایل به ارغوانی زمان گلدهی :            از خرداد تا شهریور     مشخصات بذر :         سیاه متمایل به قهوه ای         نحوه تکثیر :             تقسیم بوته   خاک مناسب :           کلیه خاکها    فاصله کاشت(cm) :    15-30         ارتفاع (cm):            3
major	vinca	پیچ تلگرافی	|+|
مشخصات ظا هری :    همیشه سبز رونده             مشخصات برگ :         تخمرغی شکل براق متقابل            رنگ برگ :               سبز تیره                رنگ گل :                 قرمز شرابی – آبی – ارغوانی و سفید      زمان گلدهی :             اوایل بهار وپائیز                مشخصات بذر :          سیاه                    نحوه تکثیر :              تقسیم بوته قلمه وبذر                خاک مناسب :            اکثر خاکها                   فاصله کاشت(cm) :    45-60                                   ارتفاع (cm):             20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اشنایی با منبع و منشائ انواع نخلهای زینتی

 

 

انواع نخلها

نخلها بیش از دو هزار گونه اند که فقط تعداد اندکی از آنها جزء گیاهان

زینتی درون خانه ای هستند. این گیاهان بسیار جالب و قیمتی با ارزش

زیبایی خاصی به محیط زندگی ما میبخشد.

۱ـ نخل کامه دورا، جامیدور : شامل بیش از سی گونه است که حدود

 چهار گونه آن مهمترین و زیباترین هستند و عبارتند از :

Castaricana  - seifricana – microspadix – erumpens))

 

مشخصات ظاهری جنس کامه دورا : دارای ساقه های نی شکل ، باریک و

 سرخ فام می باشند. برگهای شکاف دار شبیه به پر مرغ و گاهی ساده دارد.

 به صورت انبوه،کوتاه مستقیم یا چتری می باشد.

 

..............................................................................

 

۲ـ نخل هاویا نخل استرالیایی 

 

 هاویا شامل دو گونه است : نخل بهشتی یا کنتیا و نخل بهشتی چتری .

 

مشخصات ظاهری جنس هاویا : داریای برگها شبیه به پر پرندگان است و

کندی رشد می کند و مناسب سالن است. در برابر جریان هوای سرد و

سایل خنک کننده تابستان و جریان هوای گرم را وسایل گرم کننده زمستان

 درآپارتمان مقاوم است.

 

...................................................................................

 

۳ـ نخل فنیکس ، فونیکس ، نخل خرمایی

 

این نخل شامل سه گونه است : نخل فنیکس جزیره قناری، نخل فنیکس خرمایی سنگال و نخل فنیکس پاکوتاه.

 

مشخصات ظاهری فنیکس : دارای برگهای سبز تیره ، باریک و شانه ای شکل می باشند. دارای سا قه های قوی است و در محیط  آزاد تا ۱۵ متر می رسد. قسمت انتهایی باقیمانده از برگهای افتاده ،اغلب تبدیل به خار میشوند.

 

......................................................................................................

 

۴ـ نخل باد بزنی ، نخل واشنگتونیا

 

مشخصات ظاهری این گیاه : دارای برگهای باد بزنی یا پنجه ای شکل می باشد.

برگچه ها در بخش تحتانی متصل به یکدیگرند. برگهای ان غالبا رشد عمودی دارند

و رشته هایی تار مانند و سفید به صورت کرک در اطراف برگ آویزان میشود.

 

 

 

اصل و منشاء

 

این گیاهان بومی مناطق گرمسیر، نظیر کشور گواتمالا ، برزیل ، سواحل مدیترانه ،

 و جزایر قناری می باشد.

 

.......................................................................................................

 

خواص بتانیکی

 

نخل ها گیاهان مخصوصی هستند که به وضوح از دیگر گیاهان قابل تشخیض می باشند.

از خانواده پالماسه می باشند.عده ای دارای برگهای شا نه ای یا پر مانند هستند

 و در انها یک رگبرگ اصلی وجود دارد و رگبرگهای فرعی به اطراف راست و

 چپ از آن منشعب میشوند. برخی دارای برگهای پنجه ای یا باد بزنی هستند که

 رگبرگها از یک نقطه انشعاب یافته و به صورت شعاعی به هر طرف منشعب

 می شوند. این گیاه همیشه سبز ، بوته ای و به صورت درخت می باشد . طول این

گیاهان از ۵۰ سانتی متر تا ۳۰ متر متغیر است.